Détail du projet :
Location：Chine
En 2021, nous avons eu le privilège de collaborer avec une brasserie chilienne de renom dans le cadre de son projet de rénovation. Le client a été impressionné par la qualité de nos produits et par notre solide réputation dans le secteur des équipements pour la bière artisanale. Après des discussions approfondies, il a décidé de s'associer à nous et a acheté un ensemble complet de équipement pour microbrasseries afin de moderniser leurs installations et d'optimiser la production de bière.
Matériel fourni
(1) Système de traitement de l'eau
- Réservoir d'eau adoucie de 60 BBL + pompe
- Réservoir d'eau à osmose inverse de 90 BBL + pompe
- Commande de pompe (armoire en acier inoxydable)
(2) Cuve d'ajout de houblon sous pression
- Cuve d'ajout de houblon (capacité de 5 kg, pour le brassage d'IPA)
- 16 × Robinets sanitaires
(3) Système de refroidissement
- Réservoir d'eau glycolée de 60 BBL + 2 pompes à glycol
- Réservoir d'eau froide de 60 BBL + 2 pompes à eau froide
- 4 × groupes frigorifiques (10P – ICA 10, pour circuit au glycol)
- Armoire de commande en acier inoxydable
(4) Système de nettoyage
- Système CIP de 200 litres (3 cuves), monté sur un châssis en acier inoxydable
- Pompe CIP
(5) Système de chauffage
- Chaudière à vapeur alimentée au gaz (capacité de 500 kg/h)
- Réservoir d'expansion de 100 litres
- Réservoir d'alimentation en condensats de 300 L (vers la chaudière)
(6) Système Hopgun
- Hopgun 300L avec pompe pneumatique
Résultats du projet
Le client s'est déclaré très satisfait de la performance, efficacité et fiabilité de l'équipement. Une fois mis en place, le système modernisé a permis d'améliorer considérablement leur rendement de production et la régularité de la bière, en particulier pour les styles où le houblon est très présent, comme l'IPA.
Qu'est-ce qu'une nano-brasserie ?
A microbrasserie est une brasserie artisanale, qui produit généralement moins de 3 fûts (environ 350 litres) par lot. Ces brasseries sont souvent gérées par des brasseurs indépendants ou de petites équipes désireuses de se lancer sur le marché de la bière artisanale avec des recettes originales et expérimentales.
Principales caractéristiques des nano-brasseries
- Brassage en petites quantités: Généralement entre 50 et 500 litres (0,5 à 5 barils) par cuvée.
- Flexibilité: Idéal pour les bières saisonnières, les bières de spécialité ou les bières expérimentales.
- Réduction des coûts: Cela nécessite moins d'espace et d'investissement que les microbrasseries.
- Zoom sur la région: De nombreuses microbrasseries tissent des liens directs avec les communautés locales grâce à leurs bars à bière et à leurs brasseries-restaurants.
- Équipements évolutifs: Les systèmes sont modulaires et peuvent évoluer au fur et à mesure que la demande augmente.
Avantages des équipements de microbrasserie
- Conception compacte et peu encombrante.
- Économe en énergie et moins coûteux à l'usage.
- Permet d'obtenir une qualité de préparation digne des professionnels.
- Idéal pour les brasseurs débutants qui testent des recettes ou souhaitent créer leur marque.
Pourquoi choisir Nano Brewery Equipment ?
Pour les brasseurs qui souhaitent démarrer modestement mais qui voient grand, équipement pour microbrasseries offrent un équilibre parfait entre prix abordable, flexibilité et performances de brassage professionnelles. Que ce soit pour une brasserie en démarrage, un restaurant ou un bar à bières artisanales, nos systèmes de nano-brasserie garantissent une qualité constante et sont conçus pour permettre une expansion future.
Si vous envisagez de vous lancer dans l'aventure de la bière artisanale, nous vous souhaitons la bienvenue chez prendre contact et découvrez nos solutions sur mesure en matière d'équipements pour microbrasseries.
