Detalhe do projeto:
Localização：China
Em 2021, tivemos o privilégio de colaborar com uma cervejaria de renome no Chile no seu projeto de renovação. O cliente ficou impressionado com a qualidade dos nossos produtos e com a nossa sólida reputação no setor do equipamento para cerveja artesanal. Após discussões aprofundadas, decidiram estabelecer uma parceria connosco e adquiriram um conjunto completo de equipamento para microcervejarias para modernizar as suas instalações e aumentar a produção de cerveja.
Equipamento fornecido
(1) Sistema de tratamento de água
- Tanque de água macia de 60 BBL + bomba
- Reservatório de água por osmose inversa de 90 BBL + bomba
- Controlo da bomba (armário em aço inoxidável)
(2) Tanque de adição de lúpulo com pressão
- Tanque de adição de lúpulo (capacidade de 5 kg, para a produção de IPA)
- 16 × Válvulas sanitárias
(3) Sistema de arrefecimento
- Reservatório de água com glicol de 60 BBL + 2 bombas de glicol
- Reservatório de água fria de 60 BBL + 2 bombas de água fria
- 4 × Unidades de refrigeração (10P – ICA 10, para sistema de glicol)
- Armário de controlo em aço inoxidável
(4) Sistema de limpeza
- Sistema CIP de 200 L (3 tanques), montado num suporte de aço inoxidável
- Bomba CIP
(5) Sistema de aquecimento
- Caldeira a vapor a gás (capacidade de 500 kg/h)
- Depósito de expansão de 100 L
- Tanque de alimentação de condensado de 300 L (para a caldeira)
(6) Sistema Hopgun
- Hopgun 300L com bomba pneumática
Resultados do projeto
O cliente manifestou grande satisfação com o desempenho, eficiência e fiabilidade do equipamento. Após a implementação, o sistema atualizado melhorou significativamente a eficiência da produção e a consistência da cerveja, especialmente no caso de estilos com predominância de lúpulo, como a IPA.
O que é uma nano-cervejaria?
A microcervejaria é uma cervejaria de pequena escala, que normalmente produz menos de 3 barris (cerca de 350 litros) por lote. É frequentemente gerida por cervejeiros independentes ou pequenas equipas que pretendem explorar o mercado da cerveja artesanal com receitas únicas e experimentais.
Principais características das nano-cervejarias
- Fabricação de cerveja em pequenos lotes: Normalmente entre 50 L e 500 L (0,5–5 BBL) por lote.
- Flexibilidade: Ideal para cervejas sazonais, especiais ou experimentais.
- Custos mais baixos: Requer menos espaço e investimento em comparação com as microcervejarias.
- Foco local: Muitas microcervejarias estabelecem uma ligação direta com as comunidades locais através de bares e cervejarias com cozinha.
- Equipamento escalável: Os sistemas são modulares e podem ser ampliados à medida que a procura aumenta.
Vantagens do equipamento para microcervejarias
- Design compacto e que poupa espaço.
- Eficiente em termos energéticos e com custos operacionais mais baixos.
- Capaz de produzir café com qualidade profissional.
- Ideal para novos cervejeiros que estejam a testar receitas ou a criar uma marca.
Por que escolher o equipamento para microcervejarias da Nano Brewery?
Para os cervejeiros que querem começar em pequena escala, mas pensam em grande, equipamento para microcervejarias oferece o equilíbrio perfeito entre preço acessível, flexibilidade e desempenho profissional na produção de cerveja. Quer se trate de uma cervejaria em fase de arranque, de um restaurante ou de um bar de cerveja artesanal, os nossos sistemas de nano-cervejaria garantem uma qualidade consistente e foram concebidos para uma futura expansão.
Se está a pensar em iniciar a sua própria aventura no mundo da cerveja artesanal, damos-lhe as boas-vindas a entrar em contacto e descubra as nossas soluções personalizadas de equipamento para microcervejarias.
