Detalle del proyecto:
Ubicación：China
En 2021, tuvimos el privilegio de colaborar con una reconocida cervecería chilena en su proyecto de renovación. El cliente quedó impresionado por la calidad de nuestros productos y nuestra sólida reputación en el sector de los equipos para cerveza artesanal. Tras unas exhaustivas conversaciones, decidieron asociarse con nosotros y adquirieron un conjunto completo de equipos para microcervecerías para modernizar sus instalaciones y mejorar la producción de cerveza.
Equipamiento suministrado
(1) Sistema de tratamiento de agua
- Depósito de agua blanda de 60 BBL + bomba
- Depósito de agua de ósmosis inversa de 90 BBL + bomba
- Control de la bomba (armario de acero inoxidable)
(2) Depósito de adición de lúpulo a presión
- Depósito de adición de lúpulo (capacidad de 5 kg, para la elaboración de IPA)
- 16 × Válvulas sanitarias
(3) Sistema de refrigeración
- Depósito de agua con glicol de 60 BBL + 2 bombas de glicol
- Depósito de agua fría de 60 BBL + 2 bombas de agua fría
- 4 unidades de refrigeración (10P – ICA 10, para sistema de glicol)
- Armario de control de acero inoxidable
(4) Sistema de limpieza
- Sistema CIP de 200 litros (3 depósitos), montado sobre un soporte de acero inoxidable
- Bomba CIP
(5) Sistema de calefacción
- Caldera de vapor a gas (capacidad de 500 kg/h)
- Depósito de expansión de 100 litros
- Depósito de alimentación de condensado de 300 litros (a la caldera)
(6) Sistema Hopgun
- Hopgun 300L con bomba neumática
Resultados del proyecto
El cliente se mostró muy satisfecho con el rendimiento, eficiencia y fiabilidad del equipo. Tras su puesta en marcha, el sistema actualizado mejoró significativamente la eficiencia de la producción y la uniformidad de la cerveza, especialmente en el caso de estilos en los que predomina el lúpulo, como la IPA.
¿Qué es una nano-cervecería?
A microcervejería es una cervecería artesanal que suele producir menos de 3 barriles (unos 350 litros) por lote. A menudo la gestionan cerveceros independientes o pequeños equipos que desean explorar el mercado de la cerveza artesanal con recetas únicas y experimentales.
Características principales de las nano-cervecerías
- Elaboración de cerveza en lotes pequeños: Normalmente entre 50 L y 500 L (0,5–5 BBL) por lote.
- Flexibilidad: Ideal para cervezas de temporada, especiales o experimentales.
- Menores costes: Requiere menos espacio e inversión en comparación con las microcervecerías.
- Enfoque local: Muchas microcervecerías establecen un vínculo directo con las comunidades locales a través de sus bares y cervecerías.
- Equipos escalables: Los sistemas son modulares y pueden ampliarse a medida que aumenta la demanda.
Ventajas de los equipos para microcervecerías
- Diseño compacto que ocupa poco espacio.
- Eficiente desde el punto de vista energético y con menores costes de funcionamiento.
- Capaz de ofrecer una calidad de elaboración profesional.
- Ideal para cerveceros noveles que prueban recetas o están creando una marca.
¿Por qué elegir los equipos para microcervecerías de Nano Brewery?
Para los cerveceros que quieren empezar poco a poco pero piensan a lo grande, equipos para microcervecerías ofrece el equilibrio perfecto entre precio asequible, flexibilidad y rendimiento profesional en la elaboración de cerveza. Ya sea para una cervecería de nueva creación, un restaurante o un bar de cerveza artesanal, nuestros sistemas de nano-cervecería garantizan una calidad constante y están diseñados para una futura ampliación.
Si estás pensando en lanzarte al mundo de la cerveza artesanal, te damos una calurosa bienvenida a ponerse en contacto y descubre nuestras soluciones personalizadas de equipamiento para microcervecerías.
