équipement de brasserie

Learn how much brewery automation you need, from manual to PLC-controlled systems, and how automation improves brewing consistency, efficiency and scalability.

Brewery equipment for Thailand’s hot climate: learn about glycol cooling, fermenter insulation, CIP, electrical systems, layout and efficient brewery design.

Découvrez comment importer du matériel de brasserie depuis la Chine : sélection des fournisseurs, caractéristiques techniques, conformité, expédition, formalités douanières, installation et service après-vente.

Découvrez comment calculer les besoins en cuves de fermentation d'une brasserie en fonction de la taille des lots, de la fréquence de brassage, de la durée de fermentation, de la capacité des cuves et de la croissance future de la production.

Comparez les équipements des brasseries artisanales et industrielles en fonction de leur capacité, de leur niveau d'automatisation, de l'échelle de production, de leur coût et de leurs besoins d'extension afin de choisir le système de brassage le mieux adapté.

Découvrez comment concevoir une petite cave commerciale, depuis le traitement des raisins et la fermentation jusqu'au vieillissement, l'assemblage, la filtration, le refroidissement, le nettoyage en place (CIP) et le choix des équipements.

Découvrez comment concevoir un alambic hybride à cuve et à colonne pour le whisky, le rhum, le gin et les eaux-de-vie de fruits, en abordant les thèmes suivants : capacité, plateaux, reflux, chauffage, matériaux et refroidissement.

Découvrez comment choisir le matériel de distillation pour le whisky, le gin, la vodka, le rhum et les eaux-de-vie de fruits en fonction de la capacité, du type d'alambic, du système de chauffage, des matériaux et du niveau d'automatisation.

Découvrez comment préparer un site en vue de l'installation d'équipements de brasserie, notamment en ce qui concerne l'agencement, les raccordements aux réseaux, le drainage, le refroidissement, le chauffage, la tuyauterie et l'accès aux équipements.

Découvrez comment choisir une cuve de mélange en acier inoxydable en fonction de sa capacité, de son matériau, de son agitateur, de son moteur, de son système de chauffage, de son système de refroidissement, de son système CIP, de sa pression et de la finition de sa surface.

Comparez les alambics à cuve et les alambics à colonne utilisés pour le whisky, le rhum, le gin et la vodka. Découvrez leur capacité, les caractéristiques des spiritueux obtenus et comment choisir le matériel de distillerie adapté.

Découvrez comment faire passer la capacité d'une brasserie de 1 000 L à 2 000 L en modernisant la salle de brassage, les cuves de fermentation, le système de refroidissement, le système CIP, les installations techniques, le conditionnement et l'agencement des locaux, afin d'assurer une croissance efficace.