项目详情：
地点： 澳大利亚
随着消费者对多样化饮料体验的需求不断增长，许多手工酿酒厂正在向啤酒生产以外的领域拓展。通过投资酿酒设备和蒸馏系统，他们可以创建更广泛的产品组合，不仅包括精酿啤酒，还包括优质烈酒。最近，一家澳大利亚客户选择了这条路，在安装了一套完整的 500L 啤酒酿造系统的同时，还安装了一套专业的蒸馏设备，使他们能够在同一屋檐下酿造新鲜啤酒，并蒸馏出高品质的威士忌、杜松子酒和朗姆酒。
500 升手工酿酒系统
酿酒车间采用 500 升双容器系统（醪液/烧煮罐 + 反应釜/漩涡池），配有蒸汽加热装置、SUS304 管道、热交换器、乙二醇冷却装置和 CIP 系统。通过 PLC 控制系统，酿酒师可以精确管理配方，确保结果的可重复性。这种设备非常适合要求稳定输出和配方开发灵活性的手工酿酒厂、啤酒馆和小酒馆。
酿酒设备的主要配置：
- 铣削系统：100-150 公斤/小时
- 500 升双容器啤酒箱 + 800 升热水箱（蒸汽加热）
- SUS304 热交换器（5 平方米）
- 四个 500 升发酵罐/单元罐
- 1500L 乙二醇水箱 + 5HP 制冷机
- PLC 控制系统
- CIP 清洁装置
高级烈酒蒸馏系统
客户还安装了 500 升至 1000 升的蒸馏罐系统，该系统配备了铜蒸馏罐、精馏塔、脱痰器、冷凝器和收集罐。
- 铜锅蒸馏器：通过去除硫化物来提高烈酒的纯度。
- 校正栏: 可精细分离馏分，更好地控制香气和风味。
- 冷凝器和去痰器：通过稳定的冷却和回流控制，确保顺利进行蒸馏。
这种设置可以生产 威士忌、杜松子酒和朗姆酒 以稳定的质量帮助酿酒厂实现产品多样化，并在现场为客户创造身临其境的体验。
通过将 500L 啤酒酿造系统与专业蒸馏系统相结合，我们的澳大利亚客户将其业务定位为在精酿啤酒和精酿烈酒市场实现增长。无论是生产啤酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒还是伏特加酒，选择正确的设备对于保证质量和一致性至关重要。
如果您计划使用蒸馏装置来扩展您的酿酒厂，我们的团队可根据您的产品目标提供定制的酿酒和蒸馏设备解决方案。
为不同的烈酒选择合适的蒸馏设备
不同的烈酒需要特定的设备设计，以获得真实的特性和稳定的质量。
威士忌蒸馏设备
威士忌通常在传统的铜锅蒸馏器中蒸馏，这种蒸馏器通过与酒蒸气相互作用来提高风味的复杂性。为了保留较重的同系物，通常会选择带有宽颈的简易锅式蒸馏器，从而酿造出浓郁醇厚的威士忌。
杜松子酒剧照
杜松子酒需要精馏塔和用于蒸汽注入的植物篮。精馏塔可提供更高的精馏水平，而杜松子酒篮则可萃取杜松、柑橘和香料等植物风味。
朗姆酒蒸馏系统
朗姆酒既可以在罐式蒸馏器中蒸馏，以获得粗犷、浓郁的口味，也可以在柱式蒸馏器中蒸馏，以获得清淡、纯净的口感。混合蒸馏系统（罐式蒸馏器+精馏塔）可以灵活地生产这两种风格的朗姆酒。
伏特加设备
伏特加需要高度提纯，最好使用 高整流罩 其特点是有多个板块或包装部分。这可确保最大限度地去除杂质，并获得清洁的中性酒精。
白兰地剧照
蒸馏白兰地时，铜锅蒸馏器的热源温和，可以保留细腻的果香。短柱或简单的锅式设计通常是理想的选择。
蒸馏系统的关键部件
洋葱头
铜制结构可扩大与酒精的接触面积，去除挥发性硫化物，并通过与酸和脂肪的反应改善风味。
冷凝器
铜质冷却管将热量传递给循环水，将蒸汽冷凝成蒸馏水。集成端口可确保稳定的热调节。
蒸馏塔
4 板色谱柱配有气泡盖托盘和视镜，可确保威士忌和杜松子酒的同系物精确分离。顶部的脱泡器可加强酒精与水的分离。
大视角钢化玻璃人孔
304 不锈钢和钢化玻璃，密封性极佳，可安全直观地监控水箱内容物。
蒸馏罐
铜质内壳，不锈钢外壳，配有温度计、压力表、探头、安全阀、CIP 球和排水阀。
杜松子酒篮
专为杜松子酒生产而设计，可注入植物精华，丰富香气和口感。
如果您对我们的酿酒设备感兴趣，请随时联系我们。 联系我们 梅托设备。我们将根据您的要求推荐最合适的酿酒设备，并为您提供最全面、最优质的服务。
