所在地：パラグアイ
パラグアイのあるクラフトビール醸造所が、このほど、醸造設備メーカーのメト社が供給した500Lのビール醸造設備システムの設置を完了した。
この顧客は、Metoの公式ウェブサイトを通じて当社を知り、詳細な相談と比較検討を重ねた結果、その信頼性の高い性能、国際的な評価、そしてプロフェッショナルなサービスを理由にMetoを選定しました。システムは先日導入され、現在本格稼働に入っており、Metoにとってまた一つ、海外プロジェクトの成功例となりました。
南米全域でクラフトビール市場が拡大を続ける中、この新しい設備の導入により、同醸造所は生産効率の向上、品質の一貫性の確保、そして独創的なレシピ開発を可能にする最新の醸造能力を獲得しました。これは、プレミアムな地ビール生産を目指すクライアントのビジョンと完全に合致するものです。
システムの概要
新しく設置された ビール醸造設備 これは、中小規模の醸造所向けに設計された包括的な生産システムであり、多様なビールの製造において卓越した信頼性と柔軟性を提供します。
主な構成要素は以下の通りです：
- 500L 3槽式醸造設備（マッシュタン＋ロータータン＋ケトル／ワールプール）
- 省エネ型熱回収用 1000L 熱液タンク（HLT）
- 6基の1000L発酵タンクおよび3基の500L発酵タンク — 鏡面仕上げが施され、国際的な衛生基準に準拠して製造されています
- 3000L グリコール水タンク
- 精密プロセス管理用デジタル制御盤
- 2 × 50L ポータブルCIPユニット
- モルト・ミラー（200～300 kg/h）
- ガス蒸気ボイラー（100 kg/h）
- 2ヘッド式半自動ケグ洗浄・充填機
- 0.5T/h キャンドル式珪藻土ろ過システム
- 100個×30Lおよび100個×50Lのユーロケグ
- 1000L/h 水浄化システム
各部品は、パラグアイへ出荷される前に、メト社の工場において厳格な品質管理と設置前の試験を受けました。
設置と試運転
システムの設置および試運転は、メト社のエンジニアである劉坤氏が主導し、同氏はその工程を監督するためパラグアイへ赴きました。
この作業には、レイアウトの最適化、配管、電気接続、およびプロセスの校正が含まれていました。設置後、設備の操作、CIP手順、発酵制御、システムのメンテナンスなどを網羅した包括的なトレーニングが実施され、醸造チームが導入初日から独自にシステムを運用できるようになりました。
クライアント・フィードバック
同醸造所は、設備とサービスの双方について高い満足度を示しました：
「メトは、12年以上にわたり、国際的なビール醸造設備市場において卓越した実績を築いてきました。営業マネージャーのリリー氏のプロフェッショナリズムと献身的な姿勢に深く感謝しております。彼女の絶え間ないサポートは、実に素晴らしいものでした。」
また、設置作業において、技術的な正確さと献身的な姿勢を見せてくださった劉エンジニアにも感謝申し上げます。Meto社は高品質な機器を供給するだけでなく、信頼に基づいた長期的な関係を築いてくれています。」
打ち上げの成功と成果
設備の導入後、同醸造所はMeto 500Lシステムを用いて最初の生産バッチを無事に開始しました。現在、同醸造所ではペールエール、IPA、ラガーなど、さまざまなクラフトビールを製造しており、品質の安定性向上、効率の改善、および省エネを実現しています。
クライアントは、システムの安定性、操作のしやすさ、そして抽出の精度を、今後の事業拡大とブランドの成長を支える重要な要素として挙げました。
結論
「500L ブルワリー」プロジェクトは、性能、信頼性、そしてグローバルなサポートを兼ね備えたターンキー方式のビール醸造設備ソリューションを提供するメト社の能力を如実に示す好例です。
設計から設置に至るまで、メトは世界中の醸造家がその創造的なビジョンを実現できるよう、引き続き尽力してまいります。
METO — 世界中で夢を醸し出す。
当社の醸造設備にもご興味がありましたら、お気軽にお問い合わせください。 お問い合わせ Meto Equipment。お客様のご要望に応じて最適な醸造設備をご提案し、最も包括的で質の高いサービスをご提供いたします。
