프로젝트 세부 정보:
위치: 대한민국
2022년에 고객으로부터 첫 번째 문의 세부 정보를 받았습니다. 그들은 구성 세부 사항과 제어에 대한 요구 사항이 매우 높았습니다. 한국 고객의 고품질 추출 요구를 충족하기 위해 다음과 같은 맞춤형 구성을 제공했습니다.
다음은 양조장 장비 구매를 위한 주요 구성입니다:
- 밀링 시스템
- 1000리터 3개 용기 양조장 시스템
- 1000L 맥주 발효기 유닛 탱크
- 2000리터 온수 탱크
- 글리콜 냉각 시스템
- CIP 단위
- PLC 제어 시스템
이 맞춤형 솔루션은 안정적인 양조 품질을 보장할 뿐만 아니라 공정의 모든 단계를 정밀하게 제어할 수 있어 고객에게 신선한 수제 맥주를 직접 제공하려는 레스토랑과 바에 특히 중요합니다.
바 및 레스토랑에서 양조장 장비를 선택하는 방법
바 또는 레스토랑 내에 양조장을 설치하려는 경우 장비 선택은 양조 품질, 운영 비용 및 고객 경험에 직접적인 영향을 미치는 핵심 요소입니다. 다음은 몇 가지 중요한 고려 사항입니다:
- 양조장 용량
레스토랑이나 브루펍의 경우 가장 일반적인 크기는 500L, 1000L 양조장 시스템입니다. 1000L 양조장 시스템은 공간 제약과 생산 능력의 균형을 맞추고자 하는 바와 레스토랑에 이상적입니다. - 발효 탱크
유니탱크(발효와 숙성 기능을 모두 갖춘 발효기)는 공간을 절약하고 양조 일정을 유연하게 조정할 수 있으므로 적극 권장합니다. 예를 들어, 1000L 양조장과 2000L 유닛탱크를 함께 사용하면 업무량이 많은 시간에도 안정적인 맥주 공급을 유지할 수 있습니다. - 제어 시스템
PLC 제어 시스템은 자동화와 일관성을 제공하므로 레스토랑 직원이 일상적인 양조 작업을 더 쉽게 관리할 수 있습니다. 이는 지속적인 수동 개입에 의존하지 않고 안정적이고 반복 가능한 맥주 품질을 원하는 식당에 특히 매력적입니다. - 냉각 시스템 및 CIP 장치
적절한 냉각은 발효 온도 제어에 필수적입니다. 글리콜 냉각 시스템은 안정적인 발효를 보장하며, CIP(Clean-in-Place) 장치는 탱크 청소를 간소화하고 식음료 비즈니스에 중요한 위생 기준을 유지하는 데 도움이 됩니다. - 공간 및 레이아웃
바와 레스토랑은 양조장 장비를 선택하기 전에 사용 가능한 공간을 평가해야 합니다. 컴팩트한 양조장 디자인과 수직 발효기는 모든 평방미터가 중요한 도심형 브루펍에서 인기가 높습니다.
레스토랑 및 바를 위한 양조장 장비에 투자하는 이유는?
- 신선한 수제 맥주 탭 - 자체적으로 양조하여 고객을 사로잡는 독특한 풍미를 제공합니다.
- 비용 절감 - 현장에서 맥주를 생산하면 구매 비용이 절감되고 수익 마진이 증가합니다.
- 브랜드 차별화 - 소규모 양조장 설정은 독특한 판매 포인트를 창출하고 레스토랑이나 바의 정체성을 강화합니다.
- 고객 경험 - 많은 고객이 맥주 양조 과정을 지켜보고 신선한 맥주를 맛볼 수 있는 분위기를 즐깁니다.
오른쪽을 선택하면 레스토랑과 바를 위한 양조장 장비를 통해 소유자는 고품질의 일관된 양조를 보장하면서 수익성 있는 수제 맥주 비즈니스 모델을 만들 수 있습니다.
1000L 양조장 디스플레이
양조장 장비에도 관심이 있으시면 언제든지 문의하십시오. 문의하기 메토 장비. 고객의 요구 사항에 따라 가장 적합한 양조장 장비를 추천하고 가장 포괄적이고 고품질의 서비스를 제공합니다.
