Detalle del proyecto:
situado：Corea
En 2022, recibimos las primeras consultas de los clientes. Tenían requisitos muy altos para los detalles de configuración y control. Con el fin de satisfacer las necesidades de elaboración de cerveza de alta calidad de los clientes coreanos, personalizamos la siguiente configuración para ellos.
A continuación se indican las principales configuraciones para la compra de equipos de cervecería:
- sistema de fresado
- Sistema de sala de cocción de 1000l y 3 recipientes
- fermentador de cerveza unitank 1000l
- Depósito de agua caliente de 2000l
- sistema de refrigeración de glicol
- Unidad CIP
- Sistema de control PLC
Esta solución personalizada no sólo garantiza una calidad de elaboración estable, sino que también permite un control preciso de cada paso del proceso, lo que es especialmente importante para los restaurantes y bares que quieren servir cerveza artesana fresca directamente a sus clientes.
Cómo pueden elegir los bares y restaurantes el equipo de cervecería
Cuando se planea montar una cervecería dentro de un bar o restaurante, la selección del equipo es un factor clave que influye directamente en la calidad de la elaboración, los costes de funcionamiento y la experiencia del cliente. He aquí algunas consideraciones importantes:
- Capacidad de la sala de cocción
Para restaurantes o brewpubs, los tamaños más comunes son los sistemas de sala de cocción de 500L, 1000L. Un sistema de cervecería de 1000L es ideal para bares y restaurantes que desean equilibrar la capacidad de producción con las limitaciones de espacio. - Tanques de fermentación
Los unitanks (fermentadores con funciones tanto de fermentación como de maduración) son muy recomendables porque ahorran espacio y permiten horarios de elaboración flexibles. Por ejemplo, combinar una sala de cocción de 1.000 litros con tanques unitarios de 2.000 litros puede ayudar a mantener un suministro constante de cerveza incluso durante las horas punta. - Sistema de control
Un sistema de control PLC proporciona automatización y coherencia, facilitando al personal del restaurante la gestión de las operaciones diarias de elaboración de cerveza. Esto resulta especialmente atractivo para los locales que desean una calidad de cerveza estable y repetible sin depender de la intervención manual constante. - Sistema de refrigeración y unidad CIP
Una refrigeración adecuada es esencial para controlar la temperatura de fermentación. Un sistema de refrigeración por glicol garantiza una fermentación estable, mientras que una unidad CIP (Clean-in-Place) simplifica la limpieza del depósito y ayuda a mantener los estándares de higiene, cruciales para las empresas de alimentación y bebidas. - Espacio y distribución
Los bares y restaurantes deben evaluar el espacio de que disponen antes de elegir el equipo de cervecería. Las salas de cocción compactas y los fermentadores verticales son muy populares en los brewpubs urbanos, donde cada metro cuadrado es importante.
¿Por qué invertir en equipos de cervecería para restaurantes y bares?
- Cerveza artesanal de barril - Elaborada en la propia fábrica, ofrece sabores únicos que atraen a los clientes.
- Ahorro de costes - Producir la cerveza in situ reduce los costes de compra y aumenta los márgenes de beneficio.
- Diferenciación de marca - La instalación de una microcervecería crea un punto de venta único y refuerza la identidad del restaurante o bar.
- Experiencia del cliente - A muchos clientes les gusta ver cómo se elabora la cerveza y probarla recién hecha.
Al elegir el equipos de cervecería para restaurantes y baresLos propietarios de empresas de cerveza artesanal pueden crear un modelo de negocio rentable, garantizando al mismo tiempo una producción de alta calidad y homogénea.
El expositor de la cervecería de 1000 litros
Si usted también está interesado en nuestros equipos de cervecería, por favor no dude en Contacto Meto Equipment. Le recomendaremos el equipo de cervecería más adecuado en función de sus necesidades y le prestaremos los servicios más completos y de mayor calidad.
