Questo birrificio è stato installato in Romania, ha funzionato per 3 anni e continua a funzionare bene. La configurazione di questo birrificio artigianale è la seguente:
1. 150 kg/h Mulino per malto.
2. 500L Birreria a 2 recipienti con riscaldamento a vapore. Il riscaldamento a vapore rende il serbatoio facile da pulire e non brucia il mosto.
3. 800L HLT. Riscaldamento a vapore. Interrompe automaticamente il riscaldamento al raggiungimento della temperatura target. Inoltre, interrompe automaticamente il riempimento dell'acqua quando il serbatoio è pieno.
4. 4*500L fv e 2*1000Lfv. Il fermentatore è dotato di carbonatazione, per cui può essere utilizzato come serbatoio di stoccaggio (BBT).
5. Serbatoio dell'acqua glicolata da 1500L.
6. Refrigeratore da 5HP. È il marchio top della Cina.
7. Carrello CIP da 50L.
8. Controllore di tipo PID.
9. Caldaia elettrica a vapore. È il marchio top della Cina.
10. Macchina per il riempimento e la tappatura delle bottiglie. Il design più recente prevede anche la funzione di risciacquo su questa macchina.
11. Etichettatrice con stampante di data.
12. Compressore d'aria.
Opzione:
1. Per quanto riguarda la sala di cottura, si consiglia di utilizzare un flussometro tra HLT e sala di cottura, in modo da poter controllare il volume d'acqua da riempire nel tunnel di ammostamento.
2. Raccomandiamo anche il dispositivo di rimozione dei grani per il lauter tun, in grado di rimuovere automaticamente i grani quando si inverte la rotta, rendendo il lavoro di produzione della birra molto più semplice.
3. Si consiglia inoltre di utilizzare un serbatoio di equilibrio, che può contribuire a proteggere il falso fondo e ad aumentare l'efficienza di filtraggio.
4. Per quanto riguarda il controller, si consiglia il tipo PLC per il riscaldamento a vapore, in modo da poter impostare la temperatura e il tempo di lavoro per ogni fase di mashing, quindi il processo di mashing sarà terminato automaticamente.
5. Per quanto riguarda il fermentatore, si consiglia di posizionare il serbatoio di aggiunta del luppolo isotonico sulla parte superiore del fermentatore. In questo modo si evitano perdite di pressione e si previene l'ingresso di ossigeno durante l'aggiunta di luppolo secco nel fermentatore.
In seguito presenteremo la funzione dettagliata di ogni parte di questo birrificio. Continuate a seguirci.
Per qualsiasi domanda, inviateci un'e-mail a metobrew@sdmeto.com o un messaggio whatsapp a 008613335190926.
