Dettaglio del progetto:
situato: Giappone
Nel 2023, il birrificio giapponese ha avviato una collaborazione con meto e noi abbiamo realizzato una soluzione chiavi in mano per il suo microbirrificio da 300 litri.
Questo progetto personalizzato integra pienamente l'essenza della tecnologia della birra artigianale giapponese e i vantaggi tecnologici delle moderne attrezzature per la produzione di birra. L'intero sistema comprende un sistema di saccarificazione completamente automatico, un'unità di fermentazione intelligente a temperatura controllata, un sistema di pulizia in situ CIP e una serie completa di strutture di supporto conformi agli standard di sicurezza alimentare giapponesi. Il nostro team di ingegneri ha ottimizzato il layout delle apparecchiature e il flusso del processo in modo specifico per le caratteristiche di produzione su piccola scala e multi-categoria dei clienti giapponesi, consentendo loro di adattarsi perfettamente alle esigenze di produzione sperimentale e su larga scala di varie birre speciali.
Di seguito sono riportate le principali configurazioni per l'acquisto di attrezzature per la produzione di birra:
- Unità di macinazione del malto da 150 kg/h
- Birreria a 2 vasi da 300 l
- Serbatoio dell'acqua calda da 500 l
- Unità di fermentazione per birra da 300l
- Unità CIP da 50 l
- Macchina per il riempimento e la tappatura delle bottiglie
Caratteristiche principali dell'attrezzatura per birrificio artigianale da 300 litri:
Linea di produzione di birra completa - Include mash tun, lauter tun, bollitore, whirlpool, serbatoi di fermentazione, sistema di raffreddamento a glicole, unità CIP e pannello di controllo.
Acciaio inossidabile di alta qualità - SUS304 per uso alimentare per una durata superiore, igiene e resistenza alla corrosione.
Controllo di precisione del processo - Monitoraggio automatizzato della temperatura e del processo per garantire una qualità costante della birra.
Progettazione a risparmio energetico - Sistemi di riscaldamento e raffreddamento ottimizzati per ridurre i costi operativi.
Configurazione flessibile - Configurazione personalizzabile per adattarsi alle diverse ricette di birra, ai metodi di produzione e alle esigenze di produzione.
Funzionamento facile da usare - Layout logico per facilitare le operazioni di pulizia, manutenzione e produzione quotidiana di birra.
Questo Sistema di birrificazione da 300L consente di produrre un'ampia gamma di stili di birra con una qualità stabile, rendendola ideale per resort, brewpub e start-up di birra artigianale alla ricerca di efficienza ed eccellenza del sapore.
L'espositore per microbirrifici da 300 litri
Se anche voi siete interessati alle nostre attrezzature per la produzione di birra, non esitate a contattateci Attrezzature Meto. Vi consiglieremo le attrezzature per birreria più adatte alle vostre esigenze e vi forniremo i servizi più completi e di qualità.
