Detalhe do projeto:
Localização： Chile
O nosso cliente chileno confiou-nos a conceção e o fabrico de uma máquina de 1500L sistema de três recipientes para a sala de brassagem, atualmente em produção ativa na nossa oficina.
O equipamento da fábrica de cerveja chilena 1500L foi concebido para satisfazer as necessidades das fábricas de cerveja artesanal em crescimento, proporcionando eficiência, consistência e qualidade de cerveja de primeira qualidade. Este sistema de fabrico de cerveja chave na mão inclui uma sala de brassagem completa, tanques de fermentação, tanques de cerveja clara e equipamento auxiliar, proporcionando uma solução fiável para cervejarias novas e em expansão. Com tecnologia avançada e construção higiénica em aço inoxidável, o sistema de 1500L garante um desempenho estável, uma operação fácil e uma capacidade de produção escalável - perfeito para fabricantes de cerveja artesanal que pretendem aumentar a produção e manter padrões de sabor excepcionais.
Configuração do núcleo da sala de brassagem:
Tanque de mosto (1500L) - Optimizado para uma conversão consistente de amido em açúcar com um controlo preciso da temperatura.
Tina de Lauter (1500L) - Concebida para uma extração clara do mosto e uma filtragem eficiente.
Chaleira/Tanque de hidromassagem (1500L) - Proporciona uma potente ebulição do mosto e uma rápida separação de trub num único recipiente.
Depósito de água quente (3000L) - Suporta operações de fabrico de cerveja e ciclos CIP com ampla capacidade.
Principais sistemas de apoio:
Tanque de água de glicol (3500L) e refrigerador de glicol 6P - Refrigeração estável e eficiente em termos energéticos para fermentação.
Sistema de água RO + Tanque de água macia de 3000L + Tanque de água de osmose de 3000L - Múltiplos estágios de tratamento de água para uma óptima qualidade da cerveja.
Tanque de ácido de parede simples (200L) e tanque de cáustico (200L) - Garantindo operações de limpeza seguras e eficazes.
controlos mart:
Armário de controlo CIP - Gestão simplificada da limpeza e do saneamento.
Armário de controlo digital tipo piano da sala de brassagem - Controlo centralizado e intuitivo do processo de fabrico de cerveja.
Armário de Controlo Digital de Fermentação - Monitorização precisa e automatizada da temperatura e da fermentação.
Porque é que este projeto se destaca:
Totalmente personalizado para o estilo de fabrico de cerveja e planos de expansão do cliente.
Soluções integradas de poupança de água e energia para um funcionamento sustentável.
Manual de precisão para garantir a consistência e eficiência dos lotes.
Construído com aço inoxidável de qualidade superior para durabilidade e desempenho a longo prazo.
Em breve, esta sala de brassagem de alto desempenho viajará da nossa oficina para o Chile, pronta para impulsionar a criação de cervejas artesanais ousadas e saborosas.
que equipamento é utilizado numa fábrica de cerveja
Uma fábrica de cerveja moderna depende de um conjunto completo de equipamento de fabrico de cerveja para transformar ingredientes crus em cerveja artesanal de alta qualidade. O equipamento principal inclui um moinho de malte para triturar os grãos, um sistema de sala de brassagem com tina de mosto, tina de lauter, caldeira de fermentação e turbilhão para a produção de mosto, e tanques de fermentação onde a levedura converte os açúcares em álcool. Os tanques de cerveja clara são utilizados para maturação e carbonatação, enquanto os sistemas de arrefecimento, as bombas e as unidades de controlo asseguram um desempenho consistente da produção de cerveja. Dependendo da dimensão da fábrica de cerveja, pode também ser incluído equipamento adicional de fabrico de cerveja, como sistemas CIP, barris e linhas de embalagem, para melhorar a eficiência e manter a higiene.
Qual é a diferença entre o equipamento de fabrico de cerveja para bares e o equipamento de fabrico de cerveja
Escala e produção: O equipamento de bar é pequeno, produzindo dezenas a centenas de litros por lote para consumo no local. O equipamento da cervejaria é maior, produzindo centenas a milhares de litros para distribuição comercial.
Função e configuração: Os sistemas de bar são simples - tina de brassagem, fermentadores, embalagem mínima - ideais para fabrico flexível de pequenos lotes. As fábricas de cerveja utilizam sistemas de processo completo com automatização para uma produção consistente e em grande escala.
Objetivo: O equipamento de bar melhora a experiência do cliente com cervejas artesanais frescas. O equipamento para cervejarias centra-se na eficiência, na consistência da qualidade e no abastecimento do mercado.
Se também estiver interessado no nosso equipamento de cervejaria, não hesite em contactar-nos Equipamento Meto. Em função das suas necessidades, recomendaremos o equipamento de cervejaria mais adequado e prestar-lhe-emos os serviços mais completos e de alta qualidade.
