Detalhe do projeto:
localizado：Coreia
Em 2022, recebemos os primeiros pormenores de inquérito dos clientes. Eles tinham requisitos muito elevados em termos de detalhes de configuração e controlo. A fim de satisfazer as necessidades de fabrico de cerveja de alta qualidade dos clientes coreanos, personalizámos a seguinte configuração para eles.
As principais configurações para a aquisição de equipamento para a indústria cervejeira são as seguintes
- sistema de fresagem
- Sistema de 1000l para 3 recipientes
- Tanque unitário de fermentação de cerveja de 1000 litros
- Depósito de água quente de 2000l
- sistema de arrefecimento de glicol
- Unidade CIP
- Sistema de controlo PLC
Esta solução personalizada não só garante uma qualidade de fabrico estável, como também permite um controlo preciso de cada etapa do processo, o que é especialmente importante para os restaurantes e bares que pretendem servir cerveja artesanal fresca diretamente aos seus clientes.
Como é que os bares e restaurantes podem escolher o equipamento da cervejaria
Ao planear a instalação de uma fábrica de cerveja num bar ou restaurante, a seleção do equipamento é um fator-chave que tem um impacto direto na qualidade da cerveja, nos custos de funcionamento e na experiência do cliente. Eis algumas considerações importantes:
- Capacidade da sala de brassagem
Para restaurantes ou cervejarias, os tamanhos mais comuns são os sistemas de cervejaria de 500L e 1000L. Um sistema de 1000L é ideal para bares e restaurantes que querem equilibrar a capacidade de produção com limitações de espaço. - Tanques de fermentação
Os Unitanks (fermentadores com funções de fermentação e maturação) são altamente recomendados porque poupam espaço e permitem horários flexíveis de fabrico de cerveja. Por exemplo, a combinação de uma sala de fermentação de 1000L com tanques unitários de 2000L pode ajudar a manter um fornecimento estável de cerveja, mesmo durante as horas de ponta. - Sistema de controlo
Um sistema de controlo PLC proporciona automação e consistência, facilitando a gestão das operações diárias de fabrico de cerveja por parte do pessoal do restaurante. Isto é particularmente atrativo para locais que pretendem uma qualidade de cerveja estável e repetível sem depender de uma intervenção manual constante. - Sistema de arrefecimento e unidade CIP
O arrefecimento adequado é essencial para o controlo da temperatura de fermentação. Um sistema de arrefecimento com glicol assegura uma fermentação estável, enquanto uma unidade CIP (Clean-in-Place) simplifica a limpeza do depósito e ajuda a manter os padrões de higiene, que são cruciais para as empresas do sector alimentar e de bebidas. - Espaço e disposição
Os bares e restaurantes devem avaliar o espaço disponível antes de escolherem o equipamento de fabrico de cerveja. Os designs compactos da sala de brassagem e os fermentadores verticais são populares em cervejarias urbanas onde cada metro quadrado é importante.
Porquê investir em equipamento de fabrico de cerveja para restaurantes e bares?
- Cerveja artesanal fresca na torneira - Fabricada internamente, oferece sabores únicos que atraem os clientes.
- Poupança de custos - A produção de cerveja no local reduz os custos de aquisição e aumenta as margens de lucro.
- Diferenciação da marca - A instalação de uma microcervejaria cria um ponto de venda único e reforça a identidade do restaurante ou do bar.
- Experiência do cliente - Muitos clientes apreciam a atmosfera de ver a cerveja a ser fabricada e de a provar fresca.
Ao escolher o equipamento de fabrico de cerveja para restaurantes e baresOs proprietários podem criar um modelo de negócio de cerveja artesanal rentável, assegurando simultaneamente cervejas consistentes e de alta qualidade.
O expositor da cervejaria 1000L
Se também estiver interessado no nosso equipamento de cervejaria, não hesite em contactar-nos Equipamento Meto. Em função das suas necessidades, recomendaremos o equipamento de cervejaria mais adequado e prestar-lhe-emos os serviços mais completos e de alta qualidade.
