Dettaglio del progetto:
Posizione: Cile
Il nostro cliente cileno ci ha affidato la progettazione e la produzione di un impianto personalizzato da 1500 litri. sistema di birrificazione a tre vasche, ora in produzione attiva presso la nostra officina.
L'impianto cileno da 1500 litri è stato progettato per soddisfare le esigenze dei birrifici artigianali in crescita, garantendo efficienza, coerenza e qualità della birra. Questo sistema di produzione di birra chiavi in mano comprende una sala cottura completa, serbatoi di fermentazione, serbatoi di birra brillante e attrezzature ausiliarie, offrendo una soluzione affidabile sia per i nuovi birrifici che per quelli in espansione. Grazie alla tecnologia avanzata e alla costruzione igienica in acciaio inox, il sistema da 1500 litri garantisce prestazioni stabili, facilità d'uso e capacità produttiva scalabile: l'ideale per i produttori di birra artigianali che desiderano aumentare la produzione e mantenere standard di sapore eccezionali.
Impostazione del nucleo del birrificio:
Serbatoio di ammostamento (1500L) - Ottimizzato per una conversione coerente dell'amido in zucchero con un controllo preciso della temperatura.
Lauter Tun (1500L) - Progettato per un'estrazione chiara del mosto e una filtrazione efficiente.
Kettle/Whirlpool Tank (1500L) - Fornisce una potente ebollizione del mosto e una rapida separazione del trub in un unico recipiente.
Serbatoio dell'acqua calda (3000L) - Supporta le operazioni di birrificazione e i cicli CIP con un'ampia capacità.
Sistemi di supporto chiave:
Serbatoio dell'acqua glicolata (3500L) e refrigeratore di glicole 6P - Raffreddamento stabile ed efficiente dal punto di vista energetico per la fermentazione.
Sistema di acqua RO + serbatoio di acqua dolce da 3000L + serbatoio di acqua osmotizzata da 3000L - Stadi multipli di trattamento dell'acqua per una qualità ottimale della birra.
Serbatoio acido (200L) e serbatoio caustico (200L) a parete singola - Per garantire operazioni di pulizia sicure ed efficaci.
Controlli mart:
Cabina di controllo CIP - Gestione semplificata della pulizia e della sanificazione.
Cabina di controllo digitale stile pianoforte - Controllo centralizzato e intuitivo del processo di produzione della birra.
Cabina di controllo digitale della fermentazione - Monitoraggio accurato e automatizzato della temperatura e della fermentazione.
Perché questo progetto si distingue:
Completamente personalizzato per lo stile di produzione della birra e i piani di espansione del cliente.
Soluzioni integrate per il risparmio idrico ed energetico per un funzionamento sostenibile.
Manuale di precisione per garantire la coerenza e l'efficienza dei lotti.
Costruito con acciaio inossidabile di prima qualità per garantire durata e prestazioni a lungo termine.
Presto questo impianto ad alte prestazioni passerà dal nostro laboratorio al Cile, pronto per la creazione di birre artigianali dal sapore deciso.
quali sono le attrezzature utilizzate in un birrificio
Un moderno birrificio si avvale di una serie completa di attrezzature per la produzione di birra per trasformare gli ingredienti grezzi in birra artigianale di alta qualità. L'attrezzatura principale comprende un mulino per la macinazione dei cereali, un sistema di birrificazione con mash tun, lauter tun, bollitore e whirlpool per la produzione del mosto, e serbatoi di fermentazione dove il lievito converte gli zuccheri in alcol. I serbatoi per la birra chiara sono utilizzati per la maturazione e la carbonatazione, mentre i sistemi di raffreddamento, le pompe e le unità di controllo garantiscono prestazioni di produzione costanti. A seconda delle dimensioni del birrificio, possono essere incluse altre attrezzature per la produzione di birra, come sistemi CIP, fusti e linee di confezionamento per migliorare l'efficienza e mantenere l'igiene.
Qual è la differenza tra attrezzature per la produzione di birra da bar e attrezzature per la produzione di birra
Scala e produzione: Le attrezzature da bar sono piccole e producono decine o centinaia di litri per lotto per il consumo sul posto. Le attrezzature per birrerie sono più grandi e producono centinaia o migliaia di litri per la distribuzione commerciale.
Funzione e configurazione: I sistemi da bar sono semplici - tun di ammostamento, fermentatori, confezionamento minimo - ideali per la produzione di piccoli lotti e flessibili. I birrifici utilizzano sistemi a processo completo con automazione per una produzione costante e su larga scala.
Scopo: Le attrezzature per bar migliorano l'esperienza dei clienti con birre artigianali fresche. Le attrezzature per birrerie si concentrano sull'efficienza, sulla costanza della qualità e sull'approvvigionamento del mercato.
Se anche voi siete interessati alle nostre attrezzature per la produzione di birra, non esitate a contattateci Attrezzature Meto. Vi consiglieremo le attrezzature per birreria più adatte alle vostre esigenze e vi forniremo i servizi più completi e di qualità.
