Posizione: Giappone
Nel 2023, un cliente di un birrificio artigianale ha conosciuto le nostre attrezzature per la produzione di birra grazie alla segnalazione di un cliente esistente e, dopo una consulenza dettagliata, ha acquistato da noi un'attrezzatura completa per microbirrificio da 500 litri. Durante l'intero processo di comunicazione, il nostro design e il nostro servizio li hanno lasciati molto soddisfatti.
Le nostre attrezzature per microbirrifici 500L sono state scelte per le loro caratteristiche:
1.Composizione principale: serbatoio di mash/Lauter+ bollitore di birra/serbatoio whirlpool e serbatoio di liquido caldo.
2. Design compatto: La configurazione modulare integra ammostamento, lauterizzazione, bollitura e whirlpooling in un ingombro di 2,3 m³, ideale per i birrifici con spazio limitato.
3.Flessibilità di riscaldamento: Supporta il riscaldamento a vapore, elettrico o a fuoco diretto, consentendo al cliente di scegliere l'opzione più efficiente dal punto di vista energetico per la propria attività.
4. Controllo di precisione: Dotato di automazione PLC e di sensori di temperatura, il sistema mantiene le temperature ottimali di fermentazione per garantire profili di sapore costanti.
5.Trasferimento efficiente del mosto: il sistema include una pompa integrata e meccanismi di controllo del flusso per garantire un trasferimento fluido del mosto. Questa caratteristica ottimizza la separazione del mosto durante il processo di lauterizzazione, riducendo eventuali inefficienze e migliorando la resa complessiva.
L'attrezzatura per microbirrifici da 500L si è rivelata perfetta per le esigenze del cliente, combinando efficienza, qualità ed economicità.Il sistema consente la produzione di una varietà di birre di alta qualità, tra cui birre chiare, IPA, stout e birre di frumento. Sfruttando la nostra esperienza e il sistema consente di produrre una varietà di birre di alta qualità, tra cui birre chiare, IPA, stout e birre di frumento.Soluzioni personalizzate, il cliente è riuscito a scalare la propria produzione e a rafforzare il proprio marchio nel competitivo mercato della birra artigianale.
Sistema di fermentazione a due vasche da 500 litri chiavi in mano
Progettazione di un birrificio a due vasche:
Volume di lavoro: 500L
Configurazioni BH: Mash/ Lauter Tank (MLT), Kettle/Whirlpool Tank (KWT); miscelazione e separazione dei grani senza soluzione di continuità per estrarre gli zuccheri più fini nel MLT e liberare il pieno potenziale della vostra birra nel KWT.
Serbatoio dell'acqua calda: Opzione
Sistema di controllo: Pannello di controllo digitale
Metodo di riscaldamento: Riscaldamento elettrico, IFM LMC100 per riscaldamento a secco
Elaborazione: Valvole a farfalla manuali e mosto
Considerazioni chiave per le attrezzature per microbirrifici da 500 litri
Quando si progetta un microbirrificio 500L, è importante pensare ai seguenti fattori:
Volume di produzione e crescita
- Gli obiettivi di produzione attuali e futuri (3-5 anni)
- Il numero e le dimensioni dei fermentatori e dei serbatoi di condizionamento
- Se si prevede di aumentare le dimensioni del lotto in un secondo momento
Spazio e layout del pavimento
- Le dimensioni del fermentatore e la distanza richiesta tra le unità
- Un flusso di lavoro fluido tra le diverse aree di produzione della birra
- Spazio extra per un'espansione futura
Utilità
- Alimentazione e collegamenti elettrici
- Sistemi ad acqua calda, acqua refrigerata e aria compressa
- Impostazione del trattamento dell'acqua
- Capacità adeguata del sistema glicolico
Automazione
- Il livello di automazione e controllo necessario
- Come i diversi sistemi si collegano e lavorano insieme
- Opzioni di monitoraggio e reporting dei dati
Pianificare con cura questi dettagli aiuta a garantire un funzionamento efficiente e senza intoppi durante la crescita del birrificio.
👉 Siete interessati a saperne di più sulle attrezzature professionali per la produzione di birra, sui dettagli tecnici o sui prezzi? Contattateci per discutere di soluzioni personalizzate per le vostre esigenze di produzione.
