Détail du projet :
Location： Chili
Notre client chilien nous a confié la conception et la fabrication d'une machine sur mesure de 1500L système de salle de brassage à trois cuves, actuellement en production active dans notre atelier.
L'équipement de brasserie Chilean 1500L est conçu pour répondre aux besoins des brasseries artisanales en pleine croissance, en offrant efficacité, cohérence et qualité de bière supérieure. Ce système de brassage de bière clé en main comprend une salle de brassage complète, des cuves de fermentation, des cuves de bière vive et des équipements auxiliaires, ce qui constitue une solution fiable pour les brasseries nouvelles ou en expansion. Doté d'une technologie avancée et d'une construction hygiénique en acier inoxydable, le système de 1500 litres garantit des performances stables, une utilisation facile et une capacité de production évolutive. Il est idéal pour les brasseurs artisanaux qui souhaitent augmenter leur production et maintenir des normes de saveur exceptionnelles.
Installation de la salle de brassage :
Cuve d'empâtage (1500L) - Optimisée pour une conversion constante de l'amidon en sucre avec un contrôle précis de la température.
Lauter Tun (1500L) - Conçu pour une extraction claire du moût et une filtration efficace.
Kettle/Whirlpool Tank (1500L) - Permet une ébullition puissante du moût et une séparation rapide des bulles dans un seul récipient.
Réservoir d'eau chaude (3000L) - Permet de réaliser des opérations de brassage et des cycles CIP avec une grande capacité.
Principaux systèmes de soutien :
Réservoir d'eau glycolée (3500L) et refroidisseur de glycol 6P - Refroidissement stable et économe en énergie pour la fermentation.
Système d'eau RO + 3000L réservoir d'eau douce + 3000L réservoir d'eau osmosée - Plusieurs étapes de traitement de l'eau pour une qualité optimale de la bière.
Réservoir d'acide (200L) et réservoir de caustique (200L) à simple paroi - Pour des opérations de nettoyage sûres et efficaces.
mart Controls :
Armoire de contrôle CIP - Gestion rationalisée du nettoyage et de l'assainissement.
Armoire de commande numérique de type piano pour salle de brassage - Contrôle centralisé et intuitif du processus de brassage.
Armoire de contrôle numérique de la fermentation - Contrôle précis et automatisé de la température et de la fermentation.
Pourquoi ce projet sort du lot :
Entièrement personnalisé en fonction du style de brassage du client et de ses projets d'expansion.
Solutions intégrées d'économie d'eau et d'énergie pour un fonctionnement durable.
Manuel de précision pour assurer la cohérence et l'efficacité des lots.
Fabriqué en acier inoxydable de première qualité pour une durabilité et une performance à long terme.
Bientôt, cette salle de brassage haute performance quittera notre atelier pour le Chili, prête à alimenter la création de bières artisanales audacieuses et savoureuses.
Quel est l'équipement utilisé dans une brasserie ?
Une brasserie moderne s'appuie sur un ensemble complet d'équipements de brassage de la bière pour transformer les ingrédients bruts en une bière artisanale de haute qualité. L'équipement principal comprend un moulin à malt pour broyer les grains, un système de salle de brassage avec cuve d'empâtage, cuve de clarification, bouilloire de brassage et bain à remous pour la production du moût, et des cuves de fermentation où les levures transforment les sucres en alcool. Les cuves de bière blonde sont utilisées pour la maturation et la carbonatation, tandis que les systèmes de refroidissement, les pompes et les unités de contrôle garantissent des performances de brassage constantes. En fonction de la taille de la brasserie, des équipements supplémentaires de brassage de la bière, tels que des systèmes CIP, des fûts et des lignes d'emballage, peuvent également être inclus pour améliorer l'efficacité et maintenir l'hygiène.
Quelle est la différence entre le matériel de brassage de bar et le matériel de brasserie ?
Échelle et production : Les équipements de bar sont petits, produisant des dizaines ou des centaines de litres par lot pour la consommation sur place. Les équipements de brasserie sont plus importants, produisant des centaines ou des milliers de litres pour la distribution commerciale.
Fonction et configuration : Les systèmes de bar sont simples - cuve de brassage, fermenteurs, emballage minimal - idéaux pour le brassage flexible de petites quantités. Les brasseries utilisent des systèmes à processus complet avec automatisation pour une production cohérente à grande échelle.
Objet : Les équipements de bar améliorent l'expérience des clients avec des bières artisanales fraîches. Les équipements de brasserie sont axés sur l'efficacité, la qualité constante et l'approvisionnement du marché.
Si vous êtes également intéressé par notre équipement de brasserie, n'hésitez pas à nous contacter. nous contacter Meto Equipment. Nous vous recommanderons l'équipement de brasserie le mieux adapté à vos besoins et vous fournirons les services les plus complets et de la plus haute qualité.
