Gamme complète de produits à grande échelle, 2000L - 20000L par lot de brassage
Composant d'une brasserie commerciale :
-
Manutention des grains : Système : Ce système comprend les équipements de manutention et de transformation de l'orge maltée, tels que les silos à grains, les convoyeurs, les moulins et les caisses à grains.
-
Brasserie : L'équipement de brassage commercial personnalisé de Meto est disponible dans des tailles allant de 2000 litres aux plus grandes cuves commerciales. Nous adapterons l'équipement à vos spécifications exactes, afin de garantir les meilleurs résultats possibles. Pour une efficacité optimale, nous recommandons vivement de placer le système de manutention du malt à proximité de la salle de brassage. C'est là que le malt est ajouté aux cuves d'empâtage de la salle de brassage, qui peuvent être configurées avec 3, 4 ou 5 cuves en fonction du volume de production.
-
Cuves de fermentation : Les brasseries commerciales disposent d'une banque de cuves de fermentation où le moût est fermenté avec de la levure pour produire de la bière. Ces cuves sont souvent en acier inoxydable et leur taille peut varier.
-
Réservoirs de bière claire : Après la fermentation, la bière est transférée dans des cuves à bière vive pour être conditionnée, gazéifiée et clarifiée avant d'être emballée.
-
Systèmes de refroidissement et de chauffage : Les grandes brasseries ont besoin de systèmes de refroidissement et de chauffage sophistiqués pour contrôler la température du processus de brassage à différents stades.
-
Systèmes CIP (Clean-in-Place) : Ces systèmes sont utilisés pour le nettoyage et la désinfection automatisés des équipements de brassage afin de maintenir les normes d'hygiène et de qualité.
Lignes d'emballage : Les brasseries commerciales disposent de lignes de conditionnement pour remplir les bouteilles, les canettes, les fûts ou d'autres récipients avec de la bière finie. Ces lignes comprennent des étiqueteuses, des équipements d'emballage et des systèmes de contrôle de la qualité.
Système de propagation de la levure : Les brasseries commerciales disposent souvent de systèmes dédiés à la propagation et au maintien des cultures de levure pour la fermentation.
Laboratoire de contrôle de la qualité : Les grandes brasseries peuvent disposer d'un laboratoire équipé d'instruments d'analyse pour contrôler et garantir la qualité et la constance de leur bière.
Systèmes d'automatisation et de contrôle : De nombreuses grandes brasseries utilisent des systèmes d'automatisation et de contrôle avancés pour surveiller et réguler divers aspects du processus de brassage, tels que la température, la pression, les débits et les ajouts d'ingrédients.
Service et support
Service technique
METO fournira un service complet d'équipement de brassage de la bière, y compris le diagramme de flux de brassage, le dessin d'assemblage des réservoirs, le plan d'étage, le diagramme électrique, la conception de l'espace de la brasserie en 3D et le dessin CAO, ainsi qu'un service de brasserie clé en main.
Le vendeur METO est très expérimenté et comprend clairement les différentes méthodes de brassage des pays, les exigences de production des clients, les caractéristiques de brassage, le budget et l'espace.Fabrication et essais de produits
L'usine METO dispose d'équipements de production automatisés bien équipés et d'une main-d'œuvre qualifiée, ce qui garantit la livraison de chaque commande dans les délais impartis.
L'usine METO dispose d'un système strict de contrôle de la qualité.Chaque commande comporte cinq étapes d'inspection : vérification des matériaux, processus de production, test de pression de l'enveloppe, emballage et chargement de l'équipement, test de fuite du produit fini, etc.Installation et débogage
METO fournit un service d'installation et de débogage.
Le technicien METO formera le brasseur à la production d'une bière artisanale qualifiée.
Si le client n'a pas besoin de l'installation de notre technicien, nous lui fournirons également les schémas d'installation et les instructions pour l'aider à effectuer l'installation lui-même.Support après-vente
METO offre une garantie de 5 ans sur les réservoirs vendus avec des défauts de fabrication en usine. METO offre une garantie d'un an sur les accessoires des réservoirs ;
Les vendeurs et les ingénieurs pourraient rester en ligne 24 heures sur 24 pour assurer le service ;
Si des pièces de rechange supplémentaires sont nécessaires, elles sont envoyées et livrées immédiatement.
