Détail du projet :
Location：Croatie
En 2021, l'un de nos clients de longue date a pris la décision stratégique d'agrandir sa brasserie pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Après une consultation et une analyse approfondies, le choix s'est porté sur notre Micro Équipement de distillerie conçu pour le whisky, le rhum et le gin. Cette étude de cas montre comment la conception et les caractéristiques du système permettent aux distillateurs artisanaux de bénéficier d'une cohérence, d'une efficacité et d'une polyvalence.
Spécifications de l'équipement de distillerie
- Pompe et tuyau portables CIP pour un nettoyage facile
- Têtes d'oignon en cuivre (300 mm d'entrée, 38 mm de sortie)
- Condenseur en cuivre (219mm) avec panier à gin en acier inoxydable SUS304 (8L)
- Taille totale : 310013203200mm
- MT-D600L-S avec agitateur
- Chaudière à vapeur à gaz (50kg/h)
- Marmite de 600 litres : double couche, chauffée à la vapeur, avec extérieur en acier inoxydable SUS304 et intérieur en cuivre rouge (3 mm d'épaisseur), ainsi qu'une cheminée en verre.
Principaux avantages de notre équipement de distillation en acier inoxydable
1. Construction durable en acier inoxydable
Tous les composants externes et sans contact sont fabriqués en acier inoxydable, ce qui garantit la résistance à la corrosion, la facilité de nettoyage et l'intégrité structurelle à long terme. La conception ergonomique permet également un accès sûr et efficace pour la maintenance.
2. Marmite à double couche chauffée à la vapeur
La conception à double enveloppe assure une répartition uniforme de la chaleur, réduisant ainsi le risque de brûlure. Elle permet un contrôle précis, ce qui la rend idéale pour les distillations délicates telles que les eaux-de-vie de fruits et les fractions spiritueuses à basse température.
3. Colonne modulaire à cinq plaques
L'inclusion de cinq plaques modulaires permet aux distillateurs d'équilibrer la pureté et la conservation des arômes. Qu'il s'agisse de spiritueux neutres comme la vodka ou de whisky et de gin aux caractères bien trempés, la conception de la colonne offre une grande souplesse dans le contrôle du reflux.
4. Équilibre optimisé entre le cuivre et l'acier inoxydable
Les surfaces de contact en cuivre affinent le caractère de l'eau-de-vie en éliminant les composés sulfurés, tandis que l'acier inoxydable garantit la durabilité. Ce mélange garantit des spiritueux de qualité constante, lot après lot.
5. Sécurité et confort de l'opérateur
Des caractéristiques telles qu'un passage en verreLe manomètre, la soupape de sécurité et le système de refroidissement du condenseur pré-connecté simplifient le fonctionnement et améliorent la sécurité. Le tuyau de sortie d'alcool en forme de U permet également de mesurer la concentration d'alcool en temps réel.
6. Production d'un esprit polyvalent
Avec sa combinaison de composants en cuivre, de rectification en colonne et de déphlegmation, le système prend en charge un large éventail de produits - du whisky et du brandy au gin et à la vodka neutre à base de plantes.
Pourquoi choisir notre équipement de microdistillerie ?
Ce système allie raffinement des saveurs, efficacité thermique et souplesse de production, ce qui en fait un investissement judicieux pour les brasseries comme pour les distillateurs indépendants. Que vous démarriez une nouvelle distillerie ou que vous développiez vos activités, notre équipement de distillation en acier inoxydable offre les performances, la sécurité et l'adaptabilité dont vous avez besoin.
Si vous souhaitez améliorer vos capacités de distillation, nous vous invitons chaleureusement à nous contacter. prendre contact et découvrez comment nos solutions peuvent soutenir votre vision.
