Détail du projet :
Location：Chile
Un grand distributeur chilien s'est récemment associé à nous pour acquérir un système commercial de brassage de bière de 500 litres et un système de brassage de bière de 500 litres. système d'équipement de distillerie. Ce projet clé en main démontre notre expertise dans la conception et la fourniture de solutions professionnelles pour les boissons artisanales, permettant de produire à la fois de la bière et des spiritueux dans le cadre d'un flux de travail intégré.
Matériel fourni
Système de brassage 500L
- Système de broyage : 100-150 kg/h pour une préparation homogène de la mouture
- Salle de brassage à deux cuves de 500 litres (moût/laveur + bouilloire/ tourbillon, chauffage à la vapeur)
- Des projecteurs à LED et des regards en verre pour une surveillance aisée
- Réservoir d'eau chaude de 800L (chauffage à vapeur)
- Réservoir de fermentation/unité de 250 litres avec trou d'homme supérieur, adapté à la carbonatation
- Réservoir d'eau glycolée de 500 litres + refroidisseur 5P (marque KANSA) pour un contrôle précis de la température
- Système de nettoyage CIP 50L pour l'assainissement automatisé
- Système de contrôle numérique capable de gérer jusqu'à 10 cuves de fermentation
- Chaudière à vapeur au gaz (100 kg/h) assurant un approvisionnement fiable en vapeur
Système de distillation 500L
- Alambic 500L avec chauffage à vapeur
- Deux récipients de collecte de 75 litres pour une séparation précise des alcools
- Machine de remplissage de bouteilles rangée par rangée
- Machine à étiqueter pour l'emballage professionnel
Expertise professionnelle et avantages du système
- Ingénierie de précision - Tous les récipients sont fabriqués en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire avec des finitions sanitaires pour l'hygiène et la durabilité.
- Efficacité énergétique - Le chauffage à la vapeur et le refroidissement au glycol permettent un contrôle précis de la température avec une consommation d'énergie minimale.
- Convivialité et automatisation - Les systèmes de contrôle numérique simplifient la surveillance et la gestion de plusieurs cuves de fermentation.
- Prêt à l'emploi - Des solutions complètes comprenant le broyage, le brassage, la fermentation, la distillation, le remplissage et l'étiquetage, réduisant le temps d'installation et la complexité opérationnelle.
- Production flexible - Capable de produire à la fois de la bière artisanale et des spiritueux haut de gamme en utilisant des utilitaires communs et des flux de travail optimisés.
Valeur pour le client
En choisissant nos solutions intégrées, le distributeur chilien gagne :
- Matériel de haute qualité, de niveau professionnel, adapté à la production en petites séries et à la production commerciale
- Capacité à diversifier l'offre de produits, y compris la bière, le whisky, le gin et d'autres spiritueux
- Confiance en une qualité constante et des résultats reproductibles
- Un fournisseur unique pour la production de bière et la distillation, ce qui simplifie la logistique, l'installation et le service après-vente.
Ce projet témoigne de notre expertise technique et de notre engagement en faveur de la qualité des équipements commerciaux de brassage de la bière et des équipements de distillerie, qui offrent des solutions fiables, efficaces et professionnelles pour les opérations modernes de production de boissons artisanales.
Alambic à pot ou alambic à colonne : choisir le bon équipement de distillerie
Choisir le bon équipement de distillerie est cruciale pour tout producteur de spiritueux artisanal ou commercial. La décision principale est de savoir s'il faut utiliser un Alambic à pot ou alambic à colonne.
Pot Still
- Distillation en discontinu, production en petites quantités
- Conserve la richesse des saveurs et des composés aromatiques
- Idéal pour le whisky, le brandy, le rhum et les spiritueux artisanaux
- Coût initial plus faible, main-d'œuvre plus importante
Colonne Toujours
- Distillation continue, rendement élevé
- Production de spiritueux de grande pureté et au goût pur
- Convient pour la vodka, le gin, le rhum et la production à grande échelle.
- Coût initial plus élevé, main d'œuvre moins importante, évolutif pour une utilisation commerciale
Principaux enseignements
- Pot Still → Artisanat, saveurs, petits lots
- Colonne Toujours → Spiritueux commerciaux, volumineux et constants
En choisissant le bon alambic, vous vous assurez que votre équipement de distillation commerciale répond aux objectifs de production, aux normes de saveur et à l'efficacité opérationnelle.
Si vous souhaitez améliorer vos capacités de brassage, nous vous invitons chaleureusement à nous contacter. prendre contact et découvrez comment nos solutions peuvent soutenir votre vision.
