Projektdetails:
Standort：China
Vor kurzem wurde eine von unserem Unternehmen hergestellte 1000-Liter-Bierbrauanlage erfolgreich in Betrieb genommen. Dieses Projekt unterstreicht unsere Leistungen in den Bereichen Hochleistungsbrauen, modulares Design und intelligentes Management. Es zeigt, dass wir in der Lage sind, die unterschiedlichsten Marktanforderungen zu erfüllen, und bietet eine solide technische Unterstützung für Bierinnovationen und die Pilotproduktion von Kleinserien. Der erfolgreiche Start markiert einen neuen Meilenstein in unserem Streben nach hochwertigen und intelligenten Brauereiausrüstungund setzt damit Maßstäbe in der Branche.
1000L Intelligent Craft Brewery System - Schlüsselkonfiguration
- Fräsen System
- Trockenmahlsystem mit Vertikalförderer
- Maische-Wasser-Mischung am Ende der Einspeisung zur Vermeidung von Malzklumpen
- Flexibel, ideal für häufige Rezepturentwicklung in kleinen Chargen
- Hausbrau-System
- Fünf-Gefäß-System: Vormaischebottich, Maischebottich, Läuterbottich, Sudpfanne, Whirlpool → Sechs-Gefäß-System
- Einzelchargenkapazität: 1KL, 4-6 Chargen/Tag
- Vergrößerter Läuterbottich für bis zu 450 kg Malz (High-Gravity-Brauen)
- Stickstoffschutz reduziert die Oxidation, bewahrt den Biergeschmack
- LED-Statusanzeigen zur Überwachung des Schiffsstatus
- Drei geschützte Kameras für die Fernüberwachung über Großbildschirme, Tablets oder Smartphones
- Gärsystem
- Gärbehälter: 1T, 2T und 1T horizontaler Tank (Sake-Stil)
- Täglich 4-6 Chargen, Jahreskapazität ~2000 Tonnen
- Beobachtungsfenster und Lichtbänder zur Überwachung der Gärung in Echtzeit
- Horizontale Tanks verringern den statischen Druck → verbessern Geschmack und Aroma von Biersorten
- Brauchwassertanks
- 3T Eiswasser, 3T gereinigtes Wasser, 3T Heißwassertanks mit Pumpen
- Stabilisierung von Prozesswasser, konstante Temperatur/Druck für CIP- und Brauereibetriebe
- Kühlsystem
- 3T-Glykolwassertank, 10P-Kühler und Rohrleitungen
- Präzise Temperaturregelung für Würzekühlung, Gärung und Kühllagerung
- Erhält die Hefeaktivität und bewahrt den Geschmack/das Aroma
- KVP-Anlage
- Zwei getrennte CIP-Systeme für Maische und Gärung
- Automatische Reinigung und Sterilisation → gewährleistet eine sterile Brühumgebung
- Kontrollsystem
- Siemens 1200 PLC mit Computern mit 15-Zoll-Display
- Eine Einheit für den Maischebetrieb, eine für die Gärung und Hilfssysteme
- Vollständige Automatisierung, Echtzeitüberwachung, Rückverfolgbarkeit der Daten, gleichbleibende Bierqualität
- Rohrleitungssystem
- Beinhaltet Würze-, Bier- und CIP-Rohrleitungen
- Unterstützt den effizienten Materialtransport während des Brauens, der Gärung und der Reinigung
- Integriert in das Automatisierungssystem zur Minimierung von Kreuzkontaminationen
Die Auswahl der richtigen Brauereianlagen für kleine Brauereien und Gaststätten
Für Gaststätten, Schankwirtschaften und kleine Brauereien ist die Wahl der richtigen Größe der Bierbrauerei-Ausrüstung ist eine wichtige Entscheidung, die sich direkt auf Effizienz, Produktqualität und zukünftiges Wachstum auswirkt. In den meisten Fällen bieten Systeme im Bereich 1000L-2500L die perfekte Balance zwischen Produktionskapazität und Flexibilität.
Sudhäuser dieser Größenordnung ermöglichen es den Brauern, mehrere Bierstile in Chargen zu produzieren, die groß genug sind, um eine konstante Nachfrage zu befriedigen, und die dennoch für Experimente und saisonale Veröffentlichungen geeignet sind. Mit einem Tagesausstoß von 4-8 Chargen ist ein 1000-Liter- bis 2500-Liter-Sudhaus ideal für Kleinbrauereien, die Kunden vor Ort bedienen, regional vertreiben oder ihren Marktanteil schrittweise ausbauen möchten.
Typische Konfigurationen für kleine Brauereianlagen sind:
- Kompakte Mehrgefäß-Sudwerke für effizientes Maischen, Läutern, Kochen und Whirlpooling.
- Behälter und Gärbehälter von 1000 l bis 2500 l, sowohl für Biere als auch für Lagerbiere geeignet.
- Heiß- und Kaltwassertanks, Glykolkühlsysteme und CIP-Systeme zur Gewährleistung von Prozessstabilität und Hygiene.
- Automatisierte oder halbautomatische Kontrollsysteme mit SPS-Integration für Konsistenz, Qualitätssicherung und einfachere Bedienung.
Durch Investitionen in modulare Brauereianlagen können kleine Brauereien und Gaststätten nicht nur konsistente Flaggschiff-Biere brauen, sondern auch einzigartige Saison- oder Spezialbiere herstellen, die treue Kunden anziehen. Bei steigendem Produktionsbedarf ermöglichen modulare Konstruktionen eine reibungslose Kapazitätserweiterung ohne größere Änderungen der Infrastruktur, was sie zu einer kosteneffizienten langfristigen Lösung macht.
Unsere breitere Produktpalette
Neben den 1000-Liter-Anlagen bietet unser Unternehmen eine breite Palette von Brauereianlagen zum Verkauf an, die von 100-Liter-Pilotanlagen für die Rezeptentwicklung bis zu 10000-Liter-Sudwerken für die Großproduktion reichen. Wir stellen auch Gärtanks, Glanzbiertanks, Fasswaschanlagen und kundenspezifische Brauereianlagen her, die auf bestimmte Braustile zugeschnitten sind. Mit dem Schwerpunkt auf Automatisierung, Hygiene und Energieeffizienz unterstützen wir Brauereien jeder Größe bei ihrem Erfolg und Wachstum.
Das 1000L Micro Brewery Display
Wenn Sie auch an unserer Brauereiausrüstung interessiert sind, wenden Sie sich bitte an Kontaktieren Sie uns Meto Ausrüstung. Wir empfehlen Ihnen die für Ihre Bedürfnisse am besten geeignete Brauereiausrüstung und bieten Ihnen die umfassendsten und hochwertigsten Dienstleistungen.
