Ремесленная винокурня в США инвестировала в полную систему оборудования для винокурни объемом 500 л от Meto, чтобы расширить производственные мощности и улучшить качество продукции.
Разработанная как готовое решение для микродистиллерии, система охватывает весь производственный процесс - от измельчения и затирания до брожения и дистилляции. Благодаря гибкой конфигурации оборудование позволяет производить различные виды спиртных напитков, включая виски, ром, водку и джин, что делает его идеальной установкой для современной микродистиллерии, ориентированной на качество и масштабируемость.
Эта система 500L still стала ключевой технической основой, обеспечивающей стабильное производство и долгосрочный рост бизнеса.
Выбор оборудования и инженерный подход
При планировании микродистиллерии выбор правильного оборудования для винокурни имеет решающее значение. На ранней стадии проекта клиент сосредоточился на поставщиках, способных:
- Соответствие американским стандартам электротехники и безопасности
- Предлагая индивидуальные решения по оборудованию для ликероводочных заводов
- Поддержка производства ремесленных спиртных напитков с помощью 500-литрового джина, подходящего для изготовления спиртных напитков различных стилей
После оценки нескольких производителей, компания Meto была выбрана благодаря своему опыту в области Проекты микродистилляторовсильные инженерные способности и надежная связь на протяжении всего жизненного цикла проекта.
Конфигурация оборудования винокурни 500L
(Для производства виски / рома / водки / джина)
- Фрезерная система: 150 кг/ч
- Резервуар для лаутера 500 л
- 1000L бак для горячей воды, электрическое отопление + насос для горячей воды
- 500 л × 3 бродильные емкости / унитазы (двухслойные)
- Охладитель мощностью 5 л.с.
- Мобильная система очистки CIP
- Цифровая система управления PID
- Смесительный бак 500 л
- Дистилляционное оборудование объемом 500 л со шкафом управления, оснащенное корзиной для джина
- 500L Still с увеличенным диаметром колонны
- Модернизация колонн с 6-дюймовых до 8-дюймовых
- Расширение колонны с 6 до 18 тарелок
- Все двигатели и электрические компоненты имеют сертификат UL
- Двойная конструкция нагрева: электрические нагревательные спирали + паровая рубашка
Такая конфигурация обеспечивает отличную гибкость для микродистиллеров, стремящихся получить как спиртные напитки высокой степени очистки, так и продукты с выраженным вкусом.
Обзор оборудования для микродистиллерий
1. Почему 500-литровый штиль идеально подходит для микродистиллерии
Установки объемом 500 л - один из самых популярных размеров для микродистилляторов, потому что они предлагают:
- Управляемые объемы партий для разработки рецептов
- Эффективное производство для коммерческих продаж
- Более низкое потребление энергии по сравнению с более крупными промышленными системами
Здесь соблюдается баланс между контролем ремесленного производства и коммерческой целесообразностью.
2. Интегрированное оборудование для дистиллерии повышает эффективность
Вместо того чтобы приобретать отдельные машины, интегрированная система оборудования для винокурни обеспечивает:
- Плавный поток материала
- Последовательное управление процессом
- Снижение сложности установки и обслуживания
Такой подход особенно ценен для новых проектов микродистиллерий.
3. Дизайн колонн определяет качество спирта
В колонных неподвижных системах:
- Увеличенный диаметр колонки улучшает стабильность паров
- Увеличение количества тарелок повышает эффективность разделения и чистоту спирта
Переход на 8-дюймовую колонну с 18 тарелками позволяет производителям точно настраивать профили спирта, сохраняя при этом эффективность производства.
4. Контроль брожения - основа качественных спиртных напитков
Емкости для брожения с регулируемой температурой - важнейшее оборудование для винокурни. Правильный контроль брожения:
- Улучшает работу дрожжей
- Улучшает выход спирта
- Обеспечивает постоянство вкуса в партиях
Двухслойные ферментеры или ферментеры с рубашкой в сочетании с охладителями обеспечивают круглогодичную стабильность производства.
5. Гибкие варианты обогрева снижают эксплуатационные риски
Оборудование для винокурни с возможностью электрического и парового нагрева обеспечивает операторам гибкость в адаптации:
- Наличие местной энергии
- Планирование производства
- Нормативные требования
Этот метод двойного нагрева становится все более популярным в современных микродистиллериях.
6. Соблюдение требований и безопасность нельзя упускать из виду
Профессиональное оборудование для винокурни всегда должно разрабатываться с учетом требований законодательства. Сертифицированные электрические компоненты и четко определенные системы управления помогают микродистилляторам проходить проверки и безопасно работать в течение длительного времени.
Почему Meto выбирает оборудование для винокурен?
- ✔ Индивидуальные решения для микродистилляторов
- ✔ Полноценное оборудование для ликероводочного завода под ключ
- ✔ Гибкие конфигурации для виски, водки, рома и джина
- ✔ Инженерные разработки, ориентированные на соблюдение нормативных требований, для глобальных рынков
- ✔ Масштабируемые конструкции, поддерживающие будущее расширение
Начните свой проект микродистиллерии с уверенностью
Планируете ли вы строительство нового микродистиллятора или модернизируете существующее оборудование, компания Meto предлагает инженерные, универсальные решения, отвечающие вашим производственным целям.
Расскажите нам о своих требованияхНаши инженеры подготовят индивидуальное предложение по оборудованию для винокурни в течение 24 часов.
