Detalhe do projeto:
Localização：Croácia
Em 2021, um dos nossos clientes de longa data tomou a decisão estratégica de expandir a sua fábrica de cerveja em resposta à crescente procura dos consumidores. Após uma consulta e análise exaustivas, escolheram a nossa Micro Equipamento de destilaria concebido para whisky, rum e gin. Este estudo de caso destaca a forma como o design e as caraterísticas do sistema proporcionam consistência, eficiência e versatilidade aos destiladores artesanais.
Especificações do equipamento da destilaria
- Bomba e mangueira portáteis CIP para uma limpeza fácil
- Cabeças de cebola em cobre (entrada de 300 mm, saída de 38 mm)
- Condensador de cobre (219mm) com cesto de gin em aço inoxidável SUS304 (8L)
- Tamanho total: 310013203200 mm
- MT-D600L-S ainda com agitador
- Caldeira a vapor a gás (50kg/h)
- Alambique de 600L: de camada dupla, aquecido a vapor, com exterior em aço inoxidável SUS304 e interior em cobre vermelho (3 mm de espessura), com uma conduta de vidro
Principais vantagens do nosso equipamento de destilação em aço inoxidável
1. Construção duradoura em aço inoxidável
Todos os componentes externos e sem contacto são fabricados em aço inoxidável, garantindo resistência à corrosão, limpeza fácil e integridade estrutural a longo prazo. O design ergonómico também permite um acesso seguro e eficiente para manutenção.
2. Alambique de camada dupla aquecido a vapor
O design encamisado proporciona uma distribuição uniforme do calor, reduzindo o risco de queimaduras. Isto permite um controlo preciso, tornando-o ideal para destilações delicadas, como aguardentes de fruta e fracções de bebidas espirituosas a baixa temperatura.
3. Coluna modular de cinco placas
A inclusão de cinco placas modulares permite aos destiladores equilibrar a pureza e a retenção do sabor. Quer se trate de bebidas espirituosas neutras, como a vodka, ou de uísque e gin com carácter, o design da coluna oferece flexibilidade no controlo do refluxo.
4. Balanço optimizado de cobre e aço inoxidável
As superfícies de contacto de cobre refinam o carácter da bebida espirituosa, removendo os compostos de enxofre, enquanto o aço inoxidável assegura a sua durabilidade. Esta mistura garante bebidas espirituosas consistentes e de alta qualidade, lote após lote.
5. Segurança e comodidade do operador
Caraterísticas como um canalização de vidroO manómetro de pressão, a válvula de segurança e o sistema de arrefecimento do condensador pré-conectado simplificam a operação e aumentam a segurança. O tubo de saída de álcool em forma de U também permite a medição da concentração de álcool em tempo real.
6. Produção versátil de bebidas espirituosas
Com a sua combinação de componentes de cobre, retificação em coluna e desfolhamento, o sistema suporta um vasto espetro de produtos - desde whisky e brandy a gin botânico e vodka neutra.
Porquê escolher o nosso equipamento de microdestilaria?
Este sistema combina refinamento de sabor, eficiência térmica e flexibilidade de produção, tornando-o um investimento inteligente para cervejarias e destiladores independentes. Quer esteja a iniciar uma nova destilaria ou a aumentar as operações, o nosso equipamento de destilação em aço inoxidável proporciona o desempenho, a segurança e a adaptabilidade de que necessita.
Se estiver interessado em melhorar as suas capacidades de destilação, damos-lhe as boas-vindas a entrar em contacto e explore a forma como as nossas soluções podem apoiar a sua visão.
