Dettaglio del progetto:
Località: Croazia
Nel 2021, uno dei nostri clienti di lunga data ha preso la decisione strategica di espandere il proprio birrificio in risposta alla crescente domanda dei consumatori. Dopo una consultazione e un'analisi approfondita, hanno scelto il nostro Micro Attrezzature per distillerie progettato per whisky, rum e gin. Questo caso di studio evidenzia come il design e le caratteristiche del sistema garantiscano coerenza, efficienza e versatilità ai distillatori artigianali.
Specifiche dell'apparecchiatura di distillazione
- Pompa e tubo flessibile portatili CIP per una facile pulizia
- Teste di cipolla in rame (ingresso 300 mm, uscita 38 mm)
- Condensatore in rame (219 mm) con cestello per gin in acciaio inox SUS304 (8L)
- Dimensione totale: 310013203200 mm
- MT-D600L-S ancora con agitatore
- Caldaia a gas a vapore (50 kg/h)
- Pentola da 600L: a doppio strato, riscaldata a vapore, con esterno in acciaio inox SUS304 e interno in rame rosso (spessore 3 mm), più canalina in vetro
Vantaggi principali delle nostre apparecchiature di distillazione in acciaio inox
1. Costruzione durevole in acciaio inox
Tutti i componenti esterni e senza contatto sono realizzati in acciaio inossidabile, per garantire resistenza alla corrosione, facilità di pulizia e integrità strutturale a lungo termine. Il design ergonomico consente inoltre un accesso sicuro ed efficiente per la manutenzione.
2. Alambicco a doppio strato riscaldato a vapore
Il design a camicia garantisce una distribuzione uniforme del calore, riducendo il rischio di bruciature. Ciò consente un controllo preciso, rendendola ideale per le distillazioni delicate come le acquaviti di frutta e le frazioni spiritose a bassa temperatura.
3. Colonna modulare a cinque piastre
L'inclusione di cinque piastre modulari permette ai distillatori di bilanciare purezza e conservazione degli aromi. Sia che si tratti di distillati neutri come la vodka, sia che si tratti di whisky e gin dal carattere deciso, il design della colonna offre flessibilità nel controllo del riflusso.
4. Bilanciamento ottimizzato di rame e acciaio inox
Le superfici di contatto in rame affinano il carattere dell'acquavite rimuovendo i composti di zolfo, mentre l'acciaio inossidabile ne garantisce la durata. Questa miscela garantisce acquaviti costanti e di alta qualità, lotto dopo lotto.
5. Sicurezza e comodità per l'operatore
Caratteristiche come un canale in vetroIl manometro, la valvola di sicurezza e il sistema di raffreddamento del condensatore precollegato semplificano il funzionamento e aumentano la sicurezza. Il tubo di uscita dell'alcol a forma di U consente inoltre di misurare in tempo reale la concentrazione di alcol.
6. Produzione versatile di alcolici
Grazie alla combinazione di componenti in rame, rettifica a colonna e deflagrazione, il sistema supporta un ampio spettro di prodotti, dal whisky e dal brandy al gin e alla vodka neutri.
Perché scegliere le nostre attrezzature per microdistilleria?
Questo sistema combina la raffinatezza del sapore, l'efficienza termica e la flessibilità della produzione, rendendolo un investimento intelligente sia per i birrifici che per i distillatori indipendenti. Sia che stiate avviando una nuova distilleria sia che stiate incrementando le vostre attività, le nostre apparecchiature di distillazione in acciaio inossidabile offrono le prestazioni, la sicurezza e l'adattabilità di cui avete bisogno.
Se siete interessati a migliorare le vostre capacità di distillazione, vi diamo un caloroso benvenuto a contattaci ed esplorare come le nostre soluzioni possono supportare la vostra visione.
