Location：Chile
Détail du projet :
Notre client chilien nous a confié la conception et la fabrication d'un système de salle de brassage à trois cuves de 1500 litres, actuellement en production active dans notre atelier. Ce projet allie ingénierie de précision, efficacité énergétique et conception sur mesure pour répondre aux exigences d'un marché de la bière artisanale en plein essor en Amérique du Sud.
Installation de la salle de brassage :
Cuve d'empâtage (1500L) - Optimisée pour une conversion constante de l'amidon en sucre avec un contrôle précis de la température.
Lauter Tun (1500L) - Conçu pour une extraction claire du moût et une filtration efficace.
Kettle/Whirlpool Tank (1500L) - Permet une ébullition puissante du moût et une séparation rapide des bulles dans un seul récipient.
Réservoir d'eau chaude (3000L) - Permet de réaliser des opérations de brassage et des cycles CIP avec une grande capacité.
Principaux systèmes de soutien :
Réservoir d'eau glycolée (3500L) et refroidisseur de glycol 6P - Refroidissement stable et économe en énergie pour la fermentation.
Système d'eau RO + 3000L réservoir d'eau douce + 3000L réservoir d'eau osmosée - Plusieurs étapes de traitement de l'eau pour une qualité optimale de la bière.
Réservoir d'acide (200L) et réservoir de caustique (200L) à simple paroi - Pour des opérations de nettoyage sûres et efficaces.
Contrôles intelligents :
Armoire de contrôle CIP - Gestion rationalisée du nettoyage et de l'assainissement.
Armoire de commande numérique de type piano pour salle de brassage - Contrôle centralisé et intuitif du processus de brassage.
Armoire de contrôle numérique de la fermentation - Contrôle précis et automatisé de la température et de la fermentation.
Pourquoi ce projet sort du lot :
Entièrement personnalisé en fonction du style de brassage du client et de ses projets d'expansion.
Solutions intégrées d'économie d'eau et d'énergie pour un fonctionnement durable.
Manuel de précision pour assurer la cohérence et l'efficacité des lots.
Fabriqué en acier inoxydable de première qualité pour une durabilité et une performance à long terme.
Bientôt, cette salle de brassage haute performance quittera notre atelier pour le Chili, prête à alimenter la création de bières artisanales audacieuses et savoureuses.
Si vous êtes également intéressé par notre équipement de brasserie, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous recommanderons l'équipement de brasserie le mieux adapté à vos besoins et vous fournirons les services les plus complets et les plus qualitatifs.
