Detalle del proyecto:
Ubicación： Chile
Nuestro cliente chileno nos ha confiado el diseño y la fabricación de un 1500L sistema de sala de cocción de tres recipientes, ahora en producción activa en nuestro taller.
El equipo cervecero chileno de 1500L está diseñado para satisfacer las necesidades de las cervecerías artesanales en crecimiento, ofreciendo eficiencia, consistencia y una calidad de cerveza premium. Este sistema de elaboración de cerveza llave en mano incluye una sala de cocción completa, tanques de fermentación, tanques de cerveza brillante y equipos auxiliares, proporcionando una solución fiable tanto para cervecerías nuevas como en expansión. Con una tecnología avanzada y una construcción higiénica de acero inoxidable, el sistema de 1500L garantiza un rendimiento estable, un funcionamiento sencillo y una capacidad de producción escalable, lo que resulta perfecto para los cerveceros artesanales que desean aumentar la producción y mantener unos niveles de sabor excepcionales.
Configuración del núcleo de la sala de cocción:
Tanque de maceración (1500L) - Optimizado para una conversión constante de almidón en azúcar con un control preciso de la temperatura.
Cuba de filtración (1500L) - Diseñada para una extracción clara del mosto y una filtración eficaz.
Hervidor/Tanque de hidromasaje (1500L) - Proporciona una potente ebullición del mosto y una rápida separación de los turbios en un solo recipiente.
Depósito de agua caliente (3000L) - Soporta operaciones de elaboración de cerveza y ciclos CIP con amplia capacidad.
Sistemas de apoyo clave:
Tanque de agua glicolada (3500L) y enfriador de glicol 6P - Refrigeración estable y energéticamente eficiente para la fermentación.
Sistema de agua RO + Depósito de agua blanda de 3000L + Depósito de agua de ósmosis de 3000L - Múltiples etapas de tratamiento del agua para una calidad óptima de la cerveza.
Depósito de ácido de pared simple (200L) y depósito de sosa cáustica (200L) - Garantizan operaciones de limpieza seguras y eficaces.
controles mart:
Armario de control CIP - Gestión racionalizada de la limpieza y el saneamiento.
Armario de control digital tipo piano para la sala de cocción: control centralizado e intuitivo del proceso de elaboración de cerveza.
Armario de control digital de fermentación - Control preciso y automatizado de la temperatura y la fermentación.
Por qué destaca este proyecto:
Totalmente adaptado al estilo cervecero del cliente y a sus planes de expansión.
Soluciones integradas de ahorro de agua y energía para un funcionamiento sostenible.
Accionamiento manual de precisión para garantizar la uniformidad y eficacia de los lotes.
Construido con acero inoxidable de primera calidad para mayor durabilidad y rendimiento a largo plazo.
Pronto, esta sala de cocción de alto rendimiento viajará de nuestro taller a Chile, lista para impulsar la creación de cervezas artesanales sabrosas y atrevidas.
qué equipo se utiliza en una fábrica de cerveza
Una fábrica de cerveza moderna cuenta con un conjunto completo de equipos para transformar las materias primas en cerveza artesanal de alta calidad. El equipo principal incluye un molino de malta para moler los granos, un sistema de sala de cocción con cuba de maceración, cuba filtro, hervidor de cerveza y remolino para la producción de mosto, y tanques de fermentación donde la levadura convierte los azúcares en alcohol. Los tanques de cerveza brillante se utilizan para la maduración y la carbonatación, mientras que los sistemas de refrigeración, las bombas y las unidades de control garantizan un rendimiento constante de la producción de cerveza. En función del tamaño de la cervecería, también pueden incluirse equipos adicionales de elaboración de cerveza, como sistemas CIP, barriles y líneas de envasado, para mejorar la eficacia y mantener la higiene.
¿Cuál es la diferencia entre el equipamiento para bares y el equipamiento para cervecerías?
Escala y producción: Los equipos de bar son pequeños y producen de decenas a cientos de litros por lote para consumo in situ. Los equipos de cervecería son más grandes y producen cientos o miles de litros para distribución comercial.
Función y configuración: Los sistemas de bar son sencillos (cuba de maceración, fermentadores, envasado mínimo), ideales para la elaboración flexible de pequeños lotes. Las fábricas de cerveza utilizan sistemas de proceso completo con automatización para una producción constante a gran escala.
Propósito: El equipamiento para bares mejora la experiencia del cliente con cervezas artesanas frescas. El equipamiento para cervecerías se centra en la eficiencia, la consistencia de la calidad y el abastecimiento del mercado.
Si usted también está interesado en nuestros equipos de cervecería, por favor no dude en Contacto Meto Equipment. Le recomendaremos el equipo de cervecería más adecuado en función de sus necesidades y le prestaremos los servicios más completos y de mayor calidad.
