Detalle del proyecto:
Localización：Croacia
En 2021, uno de nuestros clientes a largo plazo tomó la decisión estratégica de ampliar su fábrica de cerveza en respuesta a la creciente demanda de los consumidores. Tras un exhaustivo proceso de consulta y análisis, eligieron nuestra Micro Equipos de destilería diseñado para whisky, ron y ginebra. Este estudio de caso destaca cómo el diseño y las características del sistema aportan coherencia, eficacia y versatilidad a los destiladores artesanales.
Especificaciones de los equipos de destilería
- Bomba portátil CIP y manguera para facilitar la limpieza
- Cabezas de cebolla de cobre (entrada de 300 mm, salida de 38 mm)
- Condensador de cobre (219 mm) con cesta de ginebra de acero inoxidable SUS304 (8 l)
- Tamaño total: 310013203200 mm
- MT-D600L-S alambique con agitador
- Caldera de vapor de gas (50 kg/h)
- Recipiente de destilación de 600 litros: de doble capa, calentado por vapor, con exterior de acero inoxidable SUS304 e interior de cobre rojo (3 mm de grosor), más boca de vidrio
Principales ventajas de nuestros equipos de destilación de acero inoxidable
1. Construcción duradera de acero inoxidable
Todos los componentes externos y sin contacto son de acero inoxidable, lo que garantiza la resistencia a la corrosión, la facilidad de limpieza y la integridad estructural a largo plazo. El diseño ergonómico también proporciona un acceso seguro y eficiente para el mantenimiento.
2. Alambique de doble capa calentado por vapor
El diseño encamisado proporciona una distribución uniforme del calor, reduciendo el riesgo de quemaduras. Esto permite un control preciso, por lo que es ideal para destilaciones delicadas como brandies de frutas y fracciones de aguardiente a baja temperatura.
3. Columna modular de cinco placas
La inclusión de cinco placas modulares permite a los destiladores equilibrar la pureza y la retención del sabor. Ya se trate de bebidas espirituosas neutras como el vodka o de whisky y ginebra con carácter, el diseño de la columna ofrece flexibilidad con control de reflujo.
4. Equilibrio optimizado de cobre e inoxidable
Las superficies de contacto de cobre refinan el carácter del aguardiente eliminando los compuestos de azufre, mientras que el acero inoxidable garantiza su durabilidad. Esta combinación garantiza la obtención de bebidas espirituosas de alta calidad lote tras lote.
5. Seguridad y comodidad para el operador
Características como paso de cristal, manómetro, válvula de seguridad y sistema de refrigeración del condensador preconectado simplifican el funcionamiento y aumentan la seguridad. El tubo de salida de alcohol en forma de U también permite medir la concentración de alcohol en tiempo real.
6. Producción versátil de bebidas espirituosas
Con su combinación de componentes de cobre, rectificación en columna y desflegmentación, el sistema admite una amplia gama de productos, desde whisky y brandy hasta ginebra con toques botánicos y vodka neutro.
¿Por qué elegir nuestros equipos de microdestilería?
Este sistema combina el refinamiento del sabor, la eficiencia térmica y la flexibilidad de producción, lo que lo convierte en una inversión inteligente tanto para cerveceras como para destiladores independientes. Tanto si está iniciando una nueva destilería como si está ampliando sus operaciones, nuestros equipos de destilación de acero inoxidable le ofrecen el rendimiento, la seguridad y la adaptabilidad que necesita.
Si está interesado en mejorar su capacidad de destilación, le invitamos a ponerse en contacto y descubra cómo pueden ayudarle nuestras soluciones.
