Detalle del proyecto:
Localización：Japón
En 2021, uno de nuestros nuevos clientes de cervecerías artesanales nos descubrió gracias a la recomendación de un cliente existente. Tras una consulta detallada, decidieron adquirir una solución completa de equipamiento para una pequeña fábrica de cerveza de 300 litros. Desde el principio, nuestra experiencia en diseño y nuestro servicio profesional causaron una gran impresión, y el cliente quedó muy satisfecho con el proceso.
Configuración del proyecto de cervecería de 300L
En este proyecto se optó por el calentamiento por vapor para garantizar la eficacia y un rendimiento estable. El equipo completo de elaboración de cerveza casera incluía:
- Sistema de molienda: capacidad de 100 kg/h
- Sala de cocción de 300L (3 recipientes): Tanque de maceración/auterización, Tanque de agua caliente, Hervidor/Tanque de hidromasaje
- Bomba de mosto: 3T/h SUS304 con intercambiador de calor de placas de 3m².
- Tubería de mosto de acero inoxidable con plataforma de trabajo
- Tanque de adición de levadura: 3L de capacidad
Esta configuración proporciona una configuración profesional y compacta ideal para cerveceros artesanales a pequeña escala.
Principales ventajas del sistema de fabricación de cerveza de 300 litros
- Opciones flexibles de barriles
Se suministra con 100 barriles estándar estadounidenses de 10 litros y 100 barriles de 15 litros, con accesorios de lanza Aobaosi S y abridores de barriles. - Flexibilidad de calefacción
Admite calentamiento por vapor, eléctrico o fuego directo, lo que da a los cerveceros la libertad de elegir la opción más eficiente energéticamente para su producción. - Control de precisión de la elaboración de cerveza
Equipado con automatización PLC y sensores de temperatura, el sistema garantiza un control preciso de la temperatura, lo que permite obtener perfiles de sabor de la cerveza uniformes y de alta calidad. - Transferencia eficiente del mosto
La bomba integrada y el mecanismo de control de flujo proporcionan una transferencia suave del mosto, mejorando la eficiencia de la filtración y maximizando el rendimiento.
Elaboración de una amplia gama de estilos de cerveza
Con este pequeño equipo de cervecería, el cliente puede producir una variedad de cervezas de alta calidad, como ales pálidas, IPA, stouts y cervezas de trigo. La versatilidad del sistema permite al cervecero experimentar y ampliar su cartera de productos manteniendo una calidad constante.
Reforzar la posición de la cervecera en el mercado
Aprovechando nuestra experiencia en procesos y diseño de equipos a medida, el cliente consiguió aumentar la producción y reforzar su marca en el competitivo mercado de la cerveza artesanal. Este proyecto demuestra cómo equipo cervecero casero puede aportar eficiencia y valor a largo plazo a las pequeñas fábricas de cerveza.
Aplicaciones del equipo para cervecerías pequeñas de 300L
El equipo para cervecerías pequeñas de 300L es muy versátil y puede aplicarse en diversos escenarios:
- Brewing Pubs & Restaurants - Ideal para la producción de cerveza artesanal in situ y para servir directamente a los clientes.
- Formación y educación - Ampliamente utilizado en universidades, institutos de investigación y centros de formación cervecera para la enseñanza y los experimentos prácticos.
- Elaboración piloto de cerveza y desarrollo de recetas - Perfecta para probar nuevas recetas de cerveza, optimizar procesos y realizar pruebas en lotes pequeños antes de la producción a gran escala.
- Microcervecerías y Startups - Adecuado para la elaboración de cerveza comercial a pequeña escala y los negocios locales de cerveza artesanal.
- Investigación e innovación - Apoya estudios de fermentación, ensayos con levaduras y desarrollo de productos en laboratorios.
El proyecto de cervecería de 300 litros con calentamiento por vapor resultó ser la solución perfecta para nuestro cliente, ya que combinaba eficacia, precisión y rentabilidad. Tanto si va a poner en marcha su primera fábrica de cerveza como si va a ampliar una ya existente, nuestras soluciones para pequeñas fábricas de cerveza le ofrecen todo lo que necesita para elaborar cerveza artesanal de primera clase.
Si está interesado en nuestras soluciones de equipamiento, le damos la bienvenida a póngase en contacto.
