Usted quiere elaborar una cerveza excepcional, pero elegir el equipo adecuado, ajustarse al presupuesto y cumplir los plazos puede ser todo un reto. Los retrasos reducen los ingresos y los diseños ineficaces malgastan mano de obra, energía y un valioso tiempo de elaboración. Un práctico sistema de elaboración de cerveza llave en mano combina diseño, fabricación y asistencia en la puesta en marcha para que pueda elaborar cerveza antes, de forma más segura y con mayor uniformidad.
Una fábrica de cerveza llave en mano integra la sala de cocción, los tanques de fermentación y acondicionamiento, los servicios, la automatización, las soluciones de envasado y la puesta en marcha in situ en un proyecto coordinado. Un único proveedor se encarga de la planificación del diseño, la orientación de la instalación, los flujos de trabajo CIP y de saneamiento, la configuración del sistema de control y la formación de los operarios.
Como fabricantes de equipos cerveceros, estamos especializados en sistemas de alta calidad totalmente personalizables para cervecerías artesanales de nueva creación, equipos de producción experimentados, cadenas de cervecerías, bodegas, sidrerías y empresarios de bebidas. Esta guía proporciona una hoja de ruta clara, práctica y probada en el taller para ayudarle a planificar, seleccionar y ampliar una fábrica de cerveza llave en mano construida para el rendimiento en el mundo real y la fiabilidad a largo plazo.
¿Qué incluye un sistema de elaboración de cerveza llave en mano?
Chuizi Craft Beer Brewery, una fábrica de cerveza en rápido crecimiento con sede en Luzhou, Sichuan, se asoció con nosotros para construir una instalación de fabricación de cerveza artesanal llave en mano de 2000 litros totalmente personalizada. El objetivo del proyecto era crear una línea de producción de alta eficiencia, inteligente y escalable que pudiera satisfacer tanto la demanda actual del mercado como los futuros planes de expansión.
La cervecería Con 2000L de cuatro recipientes sistema de sala de cocciónEl sistema de fermentación incluye fermentadores de 2T y 4T, con una capacidad de producción de lotes de 2KL, capaz de producir 4-5 lotes al día de forma eficiente. El sistema de fermentación incluye fermentadores de 2T y 4T, con una capacidad anual de 1.000T, y de hasta 1.500T a plena producción.
1.Unidad de molienda de malta
Proceso de molienda en seco con elevador de malta, molinillo y transportador de cadena de tubos. Capaz de procesar entre 1.500 y 2.000 kg/hora de malta. con un sistema de hidratación de la molienda para optimizar la eficacia y el rendimiento del macerado.
1. Sistema de cocción
El sistema consta de una cuba de maceración, una cuba de filtración, una caldera de cocción y una piscina de hidromasaje, con el apoyo de un sistema neumático de descarga de grano usado y un control de automatización avanzado. Combina alta capacidad, flexibilidad y gestión inteligente, con escalabilidad para satisfacer la creciente demanda del mercado.
2. Sistema de fermentación
En sistema de fermentación incluye fermentadores de 2T y fermentadores de 4T, con una capacidad anual de 1.000T, y de hasta 1.500T a plena producción. Delante de los tanques de fermentación hay un pasillo de fermentación con tuberías de mosto, tuberías de cerveza, tuberías CIP, tuberías de aire comprimido, tuberías de CO2 y tuberías de aguas residuales, diseñadas para facilitar el funcionamiento y la producción eficiente de cerveza.
Los tanques de fermentación son los recipientes clave donde la levadura transforma el mosto en cerveza. Controlando con precisión la temperatura y el tiempo, dan forma al sabor, aroma y cuerpo únicos de la cerveza.
3.Sistema de depósito de agua de servicio
Tanques de agua de servicio: Incluye tanque de agua helada de 6T,tanque de agua pura de 6T, tanque de agua caliente de 6T y tanque de agua fría de 6T, con bombas de apoyo.
Funciones principales: Almacenar y regular el agua de proceso para garantizar una calidad estable del agua; proporcionar una temperatura constante y una presión constante de amortiguación del agua para el sistema CIP y el funcionamiento del equipo, garantizando un proceso de elaboración de cerveza continuo y eficiente.
4.Sistema de refrigeración
Sistema de refrigeración: Incluye un depósito de agua glicolada de 8T, un enfriador de 20P y tuberías de apoyo. El sistema garantiza un control preciso de la temperatura para la refrigeración del mosto, la fermentación y el almacenamiento en frío, fijando los compuestos aromáticos frescos, manteniendo la actividad de la levadura y garantizando la calidad de la cerveza y la eficiencia de la producción.
5.Sistema CIP
Sistema CIP: Incluye tanque de sosa cáustica de 1T, tanque de ácido de 1T, tanque de desinfectante de 1T, tanque de agua caliente de 1T, con tuberías de soporte y bomba CIP.
Su principal función es la limpieza y esterilización automatizadas, que garantizan un entorno de elaboración de cerveza estéril y mejoran la calidad y la eficacia.
6.Sistema de tuberías de la cervecería
El sistema de tuberías auxiliares de la cervecería consta de líneas específicas para el mosto, el trasvase de cerveza, la levadura, la limpieza CIP, el aire comprimido y el CO2.
6.Sistema de control
Sistema de control: Incluye PLC de la serie Siemens y pantalla táctil MCGS, compatible con conectividad inalámbrica (Wi-Fi) para la integración con teléfonos móviles y tabletas. Permite el control inteligente de todo el proceso de elaboración, la supervisión en tiempo real del funcionamiento de los equipos, la producción automática y la trazabilidad de los datos, lo que garantiza una calidad de la cerveza constante y estable,
Empiece con un equipo excelente y un diseño fiable
Si desea poder elaborar cerveza de alta calidad, su principal prioridad es comprar equipos cerveceros de alta calidad. El equipo de elaboración de cerveza es un lugar donde se produce la cerveza y un lugar donde los cerveceros pueden utilizar su talento. Del mismo modo, el equipo de elaboración de cerveza de alta calidad también puede ayudar a elaborar deliciosa cerveza lote a lote, y siempre es así.
El equipo de cervecería desempeña un papel vital en el proceso de elaboración de la cerveza. El equipo de cervecería puede ayudar a los cerveceros a completar mejor el proceso de elaboración (molienda, sacarificación, filtración, ebullición, centrifugado, enfriamiento, fermentación, clarificación, filtración, envasado). Un equipo cervecero excelente puede garantizar que no se produzcan otros problemas durante el proceso de elaboración de la cerveza.
Construir una cervecería comercial tiene muchos asuntos que considerar, no importa antes o después, haga clic aquí para ver los puntos a los que hay que prestar atención después de abrir la cervecería.
Meto Equipment proporciona a los clientes globales la construcción, diseño e instalación de equipos de microcervecería personalizados y cervecerías completas llave en mano en China. Tenemos agentes en muchos países, ellos pueden proporcionarle apoyo para la instalación de equipos, también puede visitar nuestro equipo de cervecería. Si es posible, le sugiero que venga a China y le mostraremos nuestro proceso de producción. Si está listo para abrir su propia fábrica de cerveza, póngase en contacto con nosotros para obtener soluciones llave en mano y presupuestos para el diseño, la construcción y la instalación de microcervecerías, nanofábricas de cerveza y fábricas de cerveza medianas y grandes.
