プロジェクトの詳細
場所：メキシコ
2021年、私たちは、信頼できる選手を探していたメキシコのクライアントと仕事をする機会に恵まれました。 ビール醸造設備 を購入しました。クラフトビール機器業界における当社の高い評判を知り、当社のソリューションの品質を見た後、彼らは当社から500Lのビール醸造システムを購入することを選択しました。
このシステムは、当社のクラシックなアメリカンスタイルの2槽式ブリューハウス（マッシュ・ローター・タン＆ワールプール付きケトル）を特徴としています。時代を超越したデザイン、信頼性、効率性で知られるこのセットアップは、クラフトビールシーンの新規参入者から実績のある商業醸造所まで、あらゆるレベルの醸造家に理想的です。
メキシコ500L醸造所プロジェクト設備リスト
ビール醸造器具一式を含む：
- 粉砕システム（100-150Kg/h）：1台
- 500L 2槽式醸造所（MLT & KWT、蒸気加熱）：1ユニット
- 3T/h麦汁ポンプ
- SUS304 5m²プレート式熱交換器
- SUS304製麦汁配管
- 大型作業台
- 5Lイースト添加タンク
- 1000L ホットリキュールタンク (蒸気加熱 + 3T/h 温水ポンプ)：1ユニット
- 500L発酵タンク（上部マンホール）：4基
- 1000L グリコール液タンク 1基
- SPチラーユニット（KANSAブランド）：1台
- 50L CIPシステム 1台
- デジタル制御システム：1ユニット
- 電気式蒸気ボイラー（容量500kg/h）：1台
- ダブルヘッド半自動樽洗浄機（シーメンスPLC制御）：1ユニット
クライアント・フィードバック
インストール後、顧客は新しいシステムが導入されたことを報告した：
- 安定したビール品質
- より高い醸造効率
- 生産能力の向上
また、スムーズな運用と長期的な信頼性を保証する当社の専門的なアフターセールス・サポートにも大変満足していただきました。
小型ビール醸造設備の加熱方法の選択
100L～1000Lのビール醸造設備では、加熱方法が重要な要素となります。主な選択肢は3つ：
1.電気暖房
- 簡単な設置、小さな設置面積、正確な制御。
- 電気代が高く、1000L以上では理想的ではない。
小規模なバーやレストラン、パイロットシステムに最適。
2.蒸気加熱
- 高効率、均一な加熱、大型システムへの拡張性。
- ボイラーが必要で、コストとスペースがかかる。
👉プロの中小醸造所に最適。
3.直火加熱
- 低コスト、短時間で加熱、独特の風味を加える。
- 精度が低く、焦げる危険性があり、換気が必要。
ニッチな醸造や実験的な醸造に最適。
まとめ
- 100-300L:電気暖房。
- 300-1000L:蒸気暖房。
- 特別なスタイル:直火暖房。
適切な選択によって、ビール醸造設備が醸造の目標と予算に見合ったものになります。
当社のビール醸造設備を選ぶ理由
創業間もない醸造所であれ、レストランバーであれ、拡大中のクラフトビールブランドであれ、当社のビール醸造機器ソリューションは、柔軟性、耐久性、効率性に優れた設計となっています。考え抜かれた設計と確かな性能で、世界中の醸造所がビールのレシピに命を吹き込むお手伝いをします。
醸造システム一式への投資をお考えでしたら、お客様のビジネスに適したソリューションの設計を喜んでお手伝いさせていただきます。
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