優れたビールを醸造したいが、適切な機器を選択し、予算内に収め、納期を守ることは難しい。遅れは収益を減らし、非効率的なレイアウトは労働力、エネルギー、貴重な醸造時間を浪費します。実用的なターンキー醸造システムは、設計、製造、立ち上げのサポートが一体となっているため、より早く、より安全に、より一貫性のあるビール醸造を行うことができます。
ターンキー醸造所では、醸造所、発酵・調整タンク、ユーティリティ、オートメーション、パッケージング・ソリューション、および現場での試運転を1つの調整されたプロジェクトに統合します。レイアウト計画、設置指導、CIPとサニテーションのワークフロー、制御システムのセットアップ、およびオペレーターのトレーニングを単一のサプライヤーから受けることができ、マッシュからパッケージングまでのすべてのステップがシームレスに連携し、ハンドオフが少なく、初醸造までの時間が短縮されます。
当社は醸造機器メーカーとして、クラフトビール醸造所の立ち上げから、経験豊富な製造チーム、ブリューパブチェーン、ワイナリー、シードル醸造所、飲料企業家向けに、高品質で完全にカスタマイズ可能なシステムを専門としています。本ガイドは、実際の性能と長期的な信頼性のために構築されたターンキー醸造所の計画、選択、拡張を支援するための、明確で実用的な、店舗でテストされたロードマップを提供します。
ターンキー醸造システムには何が含まれますか？
四川省瀘州を拠点とする急成長中のビール醸造所であるChuizi Craft Beer Breweryは、フルカスタマイズされた2000Lのターンキー・クラフトビール醸造設備を建設するために当社と提携しました。このプロジェクトの目標は、現在の市場の需要と将来の拡張計画の両方をサポートできる、高効率でインテリジェントかつスケーラブルな生産ラインを構築することでした。
醸造所 2000Lの4つの容器 醸造システムバッチ容量は2KLで、1日に4～5バッチを効率的に生産できる。発酵システムには2T発酵槽と4T発酵槽があり、年間生産能力は1,000T、フル生産時には1,500Tに達する。
1.製麦ユニット
モルト・エレベーター、ミル、パイプ・チェーン・コンベアによる乾式製麦プロセス。1,500～2,000kg/時の麦芽を処理可能。グリスト・ハイドレーター・システムにより、マッシング効率と処理量を最適化。
1.醸造所システム
このシステムは、マッシュ・タン、ローター・タン、ブリュー・ケトル、ワールプールで構成され、空気圧式使用済み穀物排出システムと高度な自動制御によって支えられている。大容量、柔軟性、インテリジェントな管理を兼ね備え、拡大する市場の需要に対応できる拡張性を備えている。
2.発酵システム
について 発酵システム には2T発酵槽と4T発酵槽があり、年産能力は1,000T、フル生産時には1,500Tに達する。発酵タンクの前には、麦汁パイプライン、ビールパイプライン、CIPパイプライン、圧縮空気パイプライン、CO2パイプライン、廃水パイプラインを組み込んだ発酵通路が配置され、より簡単な操作と効率的な醸造生産ができるように設計されている。
発酵タンクは、酵母が麦汁をビールに変える重要な容器です。温度と時間を正確にコントロールすることで、ビール独特の風味、アロマ、ボディを形成します。
3.サービスウォータータンクシステム
サービス水タンク：氷水タンク6T、純水タンク6T、温水タンク6T、冷水タンク6T、補助ポンプ付き。
主な機能安定した水質を確保するため、プロセス水を貯蔵・調整する。CIPシステムと機器操作のために、一定温度・一定圧力の水バッファリングを提供し、連続的で効率的な醸造プロセスを確保する。
4.冷凍システム
冷凍システム：8Tグリコール水タンク、20Pチラー、サポートパイプライン。このシステムは麦汁冷却、発酵、低温貯蔵のための正確な温度制御を保証し、新鮮な風味成分を閉じ込め、酵母の活性を維持し、ビールの品質と生産効率を保証します。
5.CIPシステム
CIPシステム：1T苛性タンク、1T酸タンク、1T消毒剤タンク、1T温水タンク、サポートパイプラインとCIPポンプを含む。
主な役割は自動洗浄と殺菌で、無菌の醸造環境を確保し、品質と効率を向上させる。
6.醸造所パイプラインシステム
醸造所の補助配管システムは、麦汁、ビール移送、イーストブリンク、CIP、圧縮空気、CO2用の専用ラインで構成されている。
6.制御システム
制御システム：シーメンス社製PLCとMCGSタッチスクリーンを搭載し、携帯電話やタブレットとのワイヤレス接続（Wi-Fi）に対応。醸造プロセス全体のインテリジェント制御、機器操作のリアルタイムモニタリング、自動連携生産、データトレーサビリティを可能にし、安定したビール品質を保証します、
優れた設備と信頼できる設計から始めよう
高品質のビールを造りたいなら、高品質の醸造設備を最優先で購入してください。醸造設備はビールを製造する場所であり、ビール職人の才能を発揮する場所でもあります。同様に、高品質の醸造設備は、バッチごとにおいしいビールを醸造することもできますし、常にそうです。
醸造設備は醸造プロセスにおいて重要な役割を果たします。醸造設備は、醸造者が醸造プロセス（粉砕、糖化、ろ過、煮沸、スピンダウン、冷却、発酵、清澄、ろ過、包装）をよりよく完了するのに役立ちます。優れた醸造設備は、醸造プロセス中に他の問題が発生しないことを保証します。
商業醸造所の建設は、その前後を問わず、考慮すべき事項がたくさんある、 ここをクリック 醸造所オープン後に注意すべき点を見るために。
Meto機器は、カスタマイズされた地ビール醸造設備と完全なターンキー醸造所の建設、設計、設置、中国のグローバル顧客に提供しています。私たちは多くの国に代理店を持っており、彼らはあなたに機器のインストールサポートを提供することができます、あなたはまた、私たちの醸造設備を訪問することができます。可能であれば、中国にお越しいただき、当社の製造工程をお見せすることをお勧めします。もしあなたが自分の醸造所を開く準備ができているなら、マイクロ醸造所、ナノ醸造所、中型および大型醸造所の設計、建設、設置のためのターンキーソリューションと見積もりについて、私たちに連絡してください。
