{"id":2832,"date":"2025-09-10T10:25:49","date_gmt":"2025-09-10T02:25:49","guid":{"rendered":"https:\/\/metobrew.com\/?p=2832"},"modified":"2025-09-10T10:25:51","modified_gmt":"2025-09-10T02:25:51","slug":"turnkey-5000l-brewery-production-line-for-craft-beer-brewing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/metobrew.com\/it\/turnkey-5000l-brewery-production-line-for-craft-beer-brewing\/","title":{"rendered":"Linea di produzione del birrificio 5000L chiavi in mano per la produzione di birra artigianale"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dettaglio del progetto:<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Posizione: Cina<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Con la rapida crescita del mercato della birra artigianale, i birrifici hanno sempre pi\u00f9 bisogno di sistemi di produzione pi\u00f9 grandi e pi\u00f9 efficienti. Questo progetto presenta un impianto di birrificazione da 5000 litri che non solo garantisce un'elevata capacit\u00e0 ed efficienza, ma integra anche automazione, controllo intelligente e design multifunzionale per una produzione diversificata.<\/p>\n\n\n\n<p>Il birrificio ha una capacit\u00e0 di 5KL per singolo lotto, consentendo 4-5 lotti al giorno e una produzione annuale di 9.000 tonnellate. Questo sistema \u00e8 stato progettato per soddisfare le esigenze dei birrifici di medie e grandi dimensioni e dei mercati regionali della birra.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/turnkey-5000l-brewery-production-line-3.webp\" alt=\"linea di produzione di birra chiavi in mano 5000l (3)\" class=\"wp-image-2859\" srcset=\"https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/turnkey-5000l-brewery-production-line-3.webp 800w, https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/turnkey-5000l-brewery-production-line-3-768x576.webp 768w, https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/turnkey-5000l-brewery-production-line-3-16x12.webp 16w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La configurazione principale dell'attrezzatura per birreria da 5000L<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Sistema di fresatura<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tecnologia di macinazione a secco con sistema di sollevamento del malto, frantoio a secco e sistema di trasporto flessibile.<\/li>\n\n\n\n<li>Capacit\u00e0: 3000 kg di malto all'ora.<\/li>\n\n\n\n<li>Combinato con un sistema di miscelazione dell'acqua di mash per aumentare la resa e l'efficienza della produzione di birra.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Sistema di fermentazione (5000L a 4 vasche)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Composizione: Mash tun, Lauter tun, Bollitore, Whirlpool.<\/li>\n\n\n\n<li>Capacit\u00e0: 5KL per lotto, 4-5 lotti al giorno.<\/li>\n\n\n\n<li>Dotato di un sistema pneumatico per cereali esausti e di un'automazione avanzata.<\/li>\n\n\n\n<li>Vantaggi: Alta efficienza, funzionamento flessibile e scalabilit\u00e0 per un'espansione futura.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Sistema di fermentazione<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Configurazione: Serbatoi di fermentazione da 5T, 10T e 20T e serbatoi per birra chiara.<\/li>\n\n\n\n<li>Capacit\u00e0 annuale: circa 9.000 tonnellate.<\/li>\n\n\n\n<li>Layout del corridoio di fermentazione anteriore con tubazioni per mosto, alimentazione della birra, CIP, aria compressa, CO\u2082 e drenaggio.<\/li>\n\n\n\n<li>Ruolo: Controlla con precisione la temperatura e il tempo, garantendo la stabilit\u00e0 del sapore, dell'aroma e del corpo della birra.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. <strong>Servizio<\/strong> Serbatoi d'acqua<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Configurazione: serbatoio dell'acqua glicolata da 20T, serbatoio dell'acqua pura da 20T, serbatoio dell'acqua calda da 20T, serbatoio dell'acqua di fermentazione da 20T con pompe.<\/li>\n\n\n\n<li>Funzione: Assicura un'alimentazione idrica stabile per la produzione di birra e il CIP con temperatura e pressione costanti.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Sistema di raffreddamento<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Configurazione: serbatoio dell'acqua glicolata da 20T, refrigeratore da 30HP e tubazioni.<\/li>\n\n\n\n<li>Funzione: Controllo accurato della temperatura per il raffreddamento del mosto, la fermentazione e la conservazione a freddo, per garantire la vitalit\u00e0 del lievito e la qualit\u00e0 della birra.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. Sistema di pulizia CIP<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Configurazione: serbatoio caustico da 2T, serbatoio acido da 2T, serbatoio sanificante da 2T, serbatoio dell'acqua calda da 2T, pompe e tubazioni.<\/li>\n\n\n\n<li>Funzione: Pulizia e sterilizzazione completamente automatizzate, per garantire condizioni sanitarie di produzione della birra.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7. Sistema di controllo<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>PLC Siemens serie 1500 + sistema SCADA WINCC.<\/li>\n\n\n\n<li>Due stazioni di controllo indipendenti per il birrificio e il sistema di fermentazione.<\/li>\n\n\n\n<li>Funzione: Automazione completa del processo, tracciamento dei parametri, monitoraggio in tempo reale e qualit\u00e0 costante della birra.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">8. Sistema di condotte ausiliarie<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Include condutture per il mosto, condutture per la birra, condutture per il travaso, condutture per lo scarico del lievito, CIP, aria compressa e CO\u2082.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">9. Macchina di separazione del lievito e sistema di pastorizzazione flash<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Capacit\u00e0: 5 tonnellate\/ora.<\/li>\n\n\n\n<li>Integrato con PLC per la produzione continua di birra asettica, dalla chiarificazione alla pastorizzazione.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">10. Apparecchiatura di distillazione 1000L<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tecnologia: Combina l'estrazione a vapore del XIX secolo con la moderna ingegneria di precisione.<\/li>\n\n\n\n<li>Applicazioni: Produzione di distillati di birra, gin, whisky e altre bevande distillate.<\/li>\n\n\n\n<li>Componenti: Bollitore di distillazione, colonna, cestello per gin, condensatore.<\/li>\n\n\n\n<li>Distillazione continua ad alta efficienza e purificazione dell'alcol.<\/li>\n\n\n\n<li>La colonna di rame rimuove i composti di zolfo, migliorando l'aroma e la purezza.<\/li>\n\n\n\n<li>Cestello per gin per una produzione flessibile di gin.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5000L Birrificio chiavi in mano Sistema di attrezzature Display<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/turnkey-5000l-brewery-production-line-1-1.webp\" alt=\"linea di 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sono realizzate in acciaio inox alimentare SUS 304 e tutti i tubi sono realizzati in SUS304.<\/li>\n\n\n\n<li>Tutti i serbatoi sono corredati di schede dati che includono i dati di prova e i numeri di serie.<\/li>\n\n\n\n<li>Tutti i serbatoi di stoccaggio saranno testati e ispezionati nella sala NDT per le ispezioni di costruzione e controllo qualit\u00e0.<\/li>\n\n\n\n<li>Tutte le giacche saranno testate con una prova di pressione dell'acqua, pressione di prova: 0,4 Mpa (4 Bar) e pressione di esercizio: 0,2 Mpa (2 Bar).<\/li>\n\n\n\n<li>Tutti i serbatoi d'acqua vengono testati a pressione per 48 ore prima di lasciare lo stabilimento MICET;<\/li>\n\n\n\n<li>Tutte le saldature sono saldate con pinze di saldatura laser per garantire una forma uniforme e sono sottoposte a decapaggio acido e trattamento di passivazione.<\/li>\n\n\n\n<li>Tutti gli interni dei serbatoi sono lucidati a specchio, Ra 0,4um.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vantaggi del sistema di produzione di birra 5000L<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Alta capacit\u00e0 ed efficienza<\/strong> - 5KL per lotto, 4-5 lotti al giorno, 9.000 tonnellate all'anno.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Automazione e intelligenza<\/strong> - PLC Siemens con automazione completa dei processi, monitoraggio in tempo reale e tracciamento dei dati.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Design multifunzionale<\/strong> - In grado di produrre birra e liquori, ampliando il portafoglio prodotti.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Garanzia di qualit\u00e0<\/strong> - L'avanzato sistema di raffreddamento e CIP garantisce una fermentazione stabile, la vitalit\u00e0 del lievito e una qualit\u00e0 costante della birra.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Modulare e scalabile<\/strong> - Design flessibile del sistema, facilmente espandibile per soddisfare la crescita futura della produzione.<\/p>\n\n\n\n<p>Se anche voi siete interessati alle nostre attrezzature per la produzione di birra, non esitate a <a href=\"https:\/\/metobrew.com\/it\/contact\/\" data-type=\"page\" data-id=\"237\"> contattateci <\/a> Attrezzature Meto. Vi consiglieremo le attrezzature per birreria pi\u00f9 adatte alle vostre esigenze e vi forniremo i servizi pi\u00f9 completi e di qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Linea di produzione di birra chiavi in mano da 5000L per la produzione di birra artigianale. Sistema completo per la produzione di birra con sala cottura, serbatoi di fermentazione, CIP e soluzioni di raffreddamento.<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":2858,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"Turnkey 5000L Brewery Production Line for Craft Beer Brewing","_seopress_titles_desc":"Turnkey 5000L brewery production line for craft beer brewing. 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