Posizione: Giappone
Sito web: http://verterebrew.com/
Dettaglio del progetto:
Il cliente ha acquistato da noi un sistema di fermentazione a tre vasche da 20 litri, progettato per garantire precisione, efficienza e coerenza nella produzione di birra commerciale.
Il Mash/Lauter Tun è dotato di riscaldamento con camicia di vapore, di un sistema di rastrellatura azionato da ABB e di un falso fondo di precisione per un'elevata efficienza di estrazione e chiarezza del mosto. Il bollitore garantisce un trasferimento di calore uniforme per un'ebollizione vigorosa, un utilizzo ottimale del luppolo e un'efficace formazione di hot break. Il recipiente Whirlpool, con ingresso tangenziale, garantisce una rapida sedimentazione del trub per un mosto pulito e brillante.
Dotata di pompe azionate da ABB, di uno scambiatore di calore a piastre SUS304 a doppio stadio, di un filtro luppolo in linea, di valvole automatizzate e di un flussometro a ultrasuoni IFM, questa sala cottura garantisce un processo snello, una qualità costante e la conformità ai moderni standard birrari.
Di seguito sono riportate le principali configurazioni per l'acquisto di attrezzature per la produzione di birra:
- Sistema di macinazione 1500-2000 Kg/h, cassa per cereali/tappeto
- 20BBL 3 Vessel Brewhouse (MT/LT+BK+WT)
- Serbatoio dell'acqua calda 60BBL, riscaldamento a vapore
- Scambio termico SUS304 20m2 (doppio stadio)
- Condensatore
- Filtro in linea Hop
- 20BBL, 40BBL, 3BBL Serbatoi di fermentazione/Unità di stoccaggio
- Sistema di controllo PLC
Il birrificio
VERTERE è un birrificio artigianale situato a Okutama, nella parte occidentale di Tokyo. Circondato da una vegetazione lussureggiante, aria fresca e acqua pura, offre un ambiente ideale per la produzione di birra. Il birrificio opera con la filosofia di prendersi il tempo necessario per creare una birra perfetta, guidata dal tema "con chi, dove e come bere".
Con impianti in grado di produrre lotti da 2.000 o 4.000 litri, VERTERE produce un'ampia varietà di stili di birra, con l'obiettivo di ispirare nuove prospettive tra i bevitori. Nei fine settimana, il birrificio accoglie i visitatori per le visite guidate, invitandoli a scoprire le loro birre preferite in un ambiente rilassato e panoramico.
Se anche voi siete interessati alle nostre attrezzature per birreria, non esitate a contattarci Meto Equipment. Vi consiglieremo le attrezzature per birreria più adatte alle vostre esigenze e vi forniremo i servizi più completi e di qualità.