{"id":3037,"date":"2025-09-18T16:58:35","date_gmt":"2025-09-18T08:58:35","guid":{"rendered":"https:\/\/metobrew.com\/?p=3037"},"modified":"2025-09-18T17:03:22","modified_gmt":"2025-09-18T09:03:22","slug":"2000l-commercial-brewery-equipment-in-china","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/metobrew.com\/fr\/2000l-commercial-brewery-equipment-in-china\/","title":{"rendered":"\u00c9quipement de brasserie commerciale 2000L en Chine"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9tail du projet :<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Location\uff1aChine<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Pour les brasseries artisanales qui souhaitent augmenter leur production, un syst\u00e8me de brassage de 2000 litres offre un \u00e9quilibre parfait entre efficacit\u00e9, automatisation et flexibilit\u00e9. De la mouture du malt \u00e0 l'emballage final, cette solution cl\u00e9 en main garantit une qualit\u00e9 de bi\u00e8re constante et un fonctionnement sans heurts, ce qui permet aux brasseurs de se concentrer sur la cr\u00e9ation de bi\u00e8res artisanales exceptionnelles.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mat\u00e9riel fourni<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Syst\u00e8me de broyage<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Type :<\/strong> Broyage \u00e0 sec avec levage du malt et convoyeur \u00e0 cha\u00eene<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Capacit\u00e9 :<\/strong> 1 500-2 000 kg\/h<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Avantages :<\/strong> Am\u00e9liore l'efficacit\u00e9 et la productivit\u00e9 de l'extraction, fournissant une base fiable pour un brassage r\u00e9gulier.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Salle de brassage (2000L, quatre cuves)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Composants :<\/strong> Cuve de mo\u00fbt, cuve de clarification, bouilloire, bain \u00e0 remous<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Taille du lot :<\/strong> 2KL, capacit\u00e9 de 4-5 brassins\/jour<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Caract\u00e9ristiques :<\/strong> \u00c9limination pneumatique des dr\u00eaches et automatisation avanc\u00e9e pour un fonctionnement efficace et \u00e9conome en main-d'\u0153uvre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Syst\u00e8me de fermentation<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Taille des r\u00e9servoirs :<\/strong> Fermenteurs 2T &amp; 4T<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Capacit\u00e9 annuelle :<\/strong> 1,000-1,500T<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Faits marquants :<\/strong> Couloir de canalisation int\u00e9gr\u00e9 pour le mo\u00fbt, la bi\u00e8re, le NEP, le CO\u2082, l'air et les eaux us\u00e9es. Le contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature garantit l'homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 des saveurs, des ar\u00f4mes et du corps.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. R\u00e9servoirs d'eau de service<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Capacit\u00e9 :<\/strong> R\u00e9servoirs de glace, d'eau pure, d'eau chaude et d'eau froide de 6 tonnes<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fonction :<\/strong> Fournit un approvisionnement en eau stable et un tampon pour les op\u00e9rations de brassage et de CIP.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Composants :<\/strong> R\u00e9servoir de glycol 8T + refroidisseur 20P<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Objet :<\/strong> Refroidissement pr\u00e9cis du mo\u00fbt, de la fermentation et du stockage, pr\u00e9servant la vitalit\u00e9 des levures et la fra\u00eecheur de la bi\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. Syst\u00e8me CIP<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Capacit\u00e9 :<\/strong> R\u00e9servoirs de 1T pour les produits caustiques, les acides, les d\u00e9sinfectants et l'eau chaude<\/li>\n\n\n\n<li><strong>B\u00e9n\u00e9fice :<\/strong> Nettoyage et st\u00e9rilisation automatis\u00e9s pour l'hygi\u00e8ne et l'efficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7. Syst\u00e8me de contr\u00f4le<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Technologie :<\/strong> Automate Siemens + \u00e9cran tactile MCGS<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Caract\u00e9ristiques :<\/strong> Connectivit\u00e9 WiFi pour la surveillance \u00e0 distance et le contr\u00f4le intelligent, garantissant l'automatisation, la pr\u00e9cision et la tra\u00e7abilit\u00e9 des donn\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">8. R\u00e9seau de pipelines<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Couverture :<\/strong> Mo\u00fbt, bi\u00e8re, levure, CIP, CO\u2082, air comprim\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Avantage :<\/strong> Un r\u00e9seau rationalis\u00e9 pour des op\u00e9rations fluides et fiables.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">9. Emballage<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00c9quipement :<\/strong> Syst\u00e8mes de remplissage de f\u00fbts<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Objectif :<\/strong> Emballage efficace et hygi\u00e9nique pour une livraison r\u00e9guli\u00e8re des produits.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-commercial-brewery-equipment-1.webp\" alt=\"2000l \u00e9quipement de brasserie commerciale (1)\" class=\"wp-image-3059\" srcset=\"https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-commercial-brewery-equipment-1.webp 800w, https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-commercial-brewery-equipment-1-768x576.webp 768w, https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-commercial-brewery-equipment-1-16x12.webp 16w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"1067\" src=\"https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-commercial-brewery-equipment-5.webp\" alt=\"\u00c9quipement de brasserie commerciale 2000l (5)\" class=\"wp-image-3060\" srcset=\"https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-commercial-brewery-equipment-5.webp 800w, https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-commercial-brewery-equipment-5-768x1024.webp 768w, https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-commercial-brewery-equipment-5-9x12.webp 9w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Processus et technologie de brassage dans les grandes brasseries<\/h2>\n\n\n\n<p>Moderne <a href=\"https:\/\/metobrew.com\/fr\/brewery-solution\/commercial-brewery-equipment\/\" data-type=\"page\" data-id=\"970\">grandes brasseries <\/a>int\u00e8grent l'automatisation, l'efficacit\u00e9 et la pr\u00e9cision pour produire de la bi\u00e8re de haute qualit\u00e9 \u00e0 grande \u00e9chelle. Chaque \u00e9tape de la production est soigneusement optimis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Broyage et emp\u00e2tage<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fraisage :<\/strong> Le malt est broy\u00e9 \u00e0 la taille optimale pour l'activit\u00e9 enzymatique.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>M\u00e9lange de la pur\u00e9e :<\/strong> Des syst\u00e8mes automatis\u00e9s m\u00e9langent le malt et l'eau pour convertir les amidons en sucres fermentescibles, ce qui garantit la coh\u00e9rence et l'efficacit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Salle de brassage<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Emp\u00e2tage et lautage :<\/strong> Les syst\u00e8mes \u00e0 plusieurs cuves convertissent l'amidon en mo\u00fbt et s\u00e9parent les dr\u00eaches.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9bullition et houblonnage :<\/strong> Des chaudi\u00e8res \u00e9conomes en \u00e9nergie extraient les ar\u00f4mes du houblon de mani\u00e8re durable.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tourbillon :<\/strong> \u00c9limine les s\u00e9diments pour produire un mo\u00fbt clair avant le refroidissement.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Refroidissement et fermentation<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Refroidissement rapide :<\/strong> Les \u00e9changeurs de chaleur \u00e0 plaques ou les syst\u00e8mes au glycol pr\u00e9servent les compos\u00e9s aromatiques d\u00e9licats.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuves de fermentation :<\/strong> Les cuves en acier inoxydable, dont la temp\u00e9rature et la pression sont contr\u00f4l\u00e9es, optimisent les performances des levures.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gestion des levures :<\/strong> La multiplication, l'ensemencement et la r\u00e9colte sont \u00e9troitement surveill\u00e9s afin d'assurer une fermentation r\u00e9guli\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Maturation et conditionnement<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Entreposage frigorifique :<\/strong> La bi\u00e8re m\u00fbrit \u00e0 des temp\u00e9ratures contr\u00f4l\u00e9es, ce qui lui conf\u00e8re clart\u00e9 et stabilit\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Carbonatation et filtration :<\/strong> L'injection de CO\u2082 ou la carbonatation naturelle, suivies d'une filtration, garantissent la clart\u00e9 et l'int\u00e9grit\u00e9 des saveurs.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Emballage et contr\u00f4le de la qualit\u00e9<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Emballage automatis\u00e9 :<\/strong> Les lignes d'embouteillage, de mise en conserve et d'embouteillage en f\u00fbt maintiennent l'hygi\u00e8ne et l'efficacit\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Contr\u00f4le et assurance qualit\u00e9 :<\/strong> Des capteurs, des automates et des tests en laboratoire permettent de suivre les param\u00e8tres critiques afin de garantir une qualit\u00e9 constante.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. Syst\u00e8mes auxiliaires<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Traitement de l'eau :<\/strong> Une eau stable et de haute qualit\u00e9 garantit la r\u00e9gularit\u00e9 du produit.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Syst\u00e8mes CIP :<\/strong> Le nettoyage automatis\u00e9 permet de maintenir l'hygi\u00e8ne dans les r\u00e9servoirs, les canalisations et les lignes d'emballage.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00e9frig\u00e9ration :<\/strong> Le refroidissement par glycol permet de maintenir des temp\u00e9ratures de fermentation et de stockage pr\u00e9cises.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7. Tendances technologiques<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Automatisation et num\u00e9risation :<\/strong> L'IdO, la surveillance \u00e0 distance et l'analyse des donn\u00e9es optimisent la production et la maintenance.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Durabilit\u00e9 :<\/strong> Des chaudi\u00e8res \u00e0 haut rendement \u00e9nerg\u00e9tique, la r\u00e9cup\u00e9ration de la chaleur et le recyclage de l'eau r\u00e9duisent l'impact sur l'environnement.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Optimisation des processus :<\/strong> Les logiciels avanc\u00e9s am\u00e9liorent le rendement, r\u00e9duisent les temps d'arr\u00eat et garantissent l'homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 des produits.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclusion<\/h2>\n\n\n\n<p>Le syst\u00e8me de brassage 2000L est une solution cl\u00e9 en main pour les brasseries artisanales \u00e0 la recherche de coh\u00e9rence, d'\u00e9volutivit\u00e9 et d'efficacit\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 une automatisation compl\u00e8te, \u00e0 des commandes intelligentes et \u00e0 des syst\u00e8mes d'assistance complets, il permet aux brasseurs de se concentrer sur leur m\u00e9tier et de produire une bi\u00e8re exceptionnelle \u00e0 grande \u00e9chelle.<\/p>\n\n\n\n<p>Nous invitons les brasseries d\u00e9sireuses d'am\u00e9liorer leurs capacit\u00e9s de production \u00e0 <strong>nous contacter<\/strong> et explorer comment nos solutions peuvent soutenir leur vision.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le syst\u00e8me de brassage artisanal 2000L offre un brassage cl\u00e9 en main avec une automatisation, un contr\u00f4le pr\u00e9cis et une assistance compl\u00e8te, garantissant l'efficacit\u00e9, l'\u00e9volutivit\u00e9 et une bi\u00e8re de qualit\u00e9 constante.<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":3061,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"1000L Brewery Equipment in Colombia","_seopress_titles_desc":"Discover our 500L brewing & distilling systems supplied to a Chilean distributor. 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