{"id":2867,"date":"2025-09-10T14:35:34","date_gmt":"2025-09-10T06:35:34","guid":{"rendered":"https:\/\/metobrew.com\/?p=2867"},"modified":"2025-09-13T09:52:17","modified_gmt":"2025-09-13T01:52:17","slug":"2000l-four-vessel-brewery-system-installed-in-japan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/metobrew.com\/fr\/2000l-four-vessel-brewery-system-installed-in-japan\/","title":{"rendered":"Installation au Japon d'un syst\u00e8me de brassage \u00e0 quatre cuves d'une capacit\u00e9 de 2000 litres"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9tail du projet :<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Location\uff1aJapon<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00a0La demande de bi\u00e8re artisanale de haute qualit\u00e9 au Japon ne cesse de cro\u00eetre et les brasseries investissent dans des \u00e9quipements de pointe afin d'am\u00e9liorer leur efficacit\u00e9 et leur r\u00e9gularit\u00e9. Le client a achet\u00e9 un \u00e9quipement complet de <a href=\"https:\/\/metobrew.com\/fr\/brewery-solution\/commercial-brewery-equipment\/\" data-type=\"page\" data-id=\"970\">\u00c9quipement de brasserie 2000L<\/a> et 500 f\u00fbts en acier inoxydable de notre soci\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Au c\u0153ur de ce projet se trouve la salle de brassage \u00e0 quatre cuves, qui comprend une cuve d'emp\u00e2tage, une cuve de clarification, une bouilloire et un bain \u00e0 remous. Cette configuration permet de r\u00e9aliser de v\u00e9ritables \u00e9tapes de brassage parall\u00e8les, o\u00f9 le lautage, l'\u00e9bullition et le tourbillonnement peuvent avoir lieu simultan\u00e9ment. Cela permet non seulement de raccourcir le cycle de brassage global, mais aussi d'am\u00e9liorer l'efficacit\u00e9 et le rendement de la salle de brassage. La cuve de clarification d\u00e9di\u00e9e garantit un mo\u00fbt plus clair avec un rendement d'extrait plus \u00e9lev\u00e9, tandis que la s\u00e9paration des fonctions r\u00e9duit la consommation d'\u00e9nergie et les contraintes m\u00e9caniques sur le syst\u00e8me. Gr\u00e2ce au chauffage \u00e0 la vapeur, aux \u00e9lectrovannes, \u00e0 l'extraction automatique des grains et \u00e0 un grand \u00e9changeur de chaleur, le syst\u00e8me assure un contr\u00f4le pr\u00e9cis de chaque \u00e9tape, de l'emp\u00e2tage au refroidissement du mo\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n<p>En outre, le syst\u00e8me est \u00e9quip\u00e9 d'une solution de contr\u00f4le polyvalente qui peut \u00eatre fournie sous forme manuelle, semi-automatique ou enti\u00e8rement automatique. La commande manuelle convient aux brasseurs qui pr\u00e9f\u00e8rent les op\u00e9rations manuelles et la flexibilit\u00e9. La commande semi-automatique int\u00e8gre l'automatisation des \u00e9tapes critiques tout en laissant une marge de man\u0153uvre \u00e0 l'op\u00e9rateur. Pour les brasseries qui recherchent une efficacit\u00e9 maximale, l'option enti\u00e8rement automatis\u00e9e offre une r\u00e9gulation pr\u00e9cise de la temp\u00e9rature, une gestion automatis\u00e9e des vannes et une surveillance en temps r\u00e9el, garantissant des r\u00e9sultats constants avec une main-d'\u0153uvre r\u00e9duite.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Principales configurations des \u00e9quipements de brasserie :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Moulin \u00e0 malt 800-1000 Kg\/h, avec aimants<\/li>\n\n\n\n<li>Salle de brassage 2000L 4 cuves (MT+LT+BK+WT), avec \u00e9lectrovanne, enl\u00e8vement automatique des grains.<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e9servoir d'eau chaude 4000L<\/li>\n\n\n\n<li>2000L*<em>4 + 8000L<\/em>*2 cuves de fermentation\/unit\u00e9s, 3 zones de refroidissement s\u00e9par\u00e9es avec un seul contr\u00f4leur de temp\u00e9rature<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e9servoir d'eau glycol\u00e9e 4000L + refroidisseur 10 HP<\/li>\n\n\n\n<li>Syst\u00e8me de contr\u00f4le<\/li>\n\n\n\n<li>20L*500 F\u00fbts \u00e0 bi\u00e8re<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi choisir une salle de brassage \u00e0 quatre cuves ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Les syst\u00e8mes de brassage traditionnels sont souvent configur\u00e9s avec deux ou trois cuves, combinant certaines \u00e9tapes pour r\u00e9duire le co\u00fbt de l'\u00e9quipement. Toutefois, cette approche peut limiter l'efficacit\u00e9 et la flexibilit\u00e9. Une salle de brassage \u00e0 quatre cuves s\u00e9pare le processus de brassage en quatre fonctions d\u00e9di\u00e9es :<\/p>\n\n\n\n<p>Tunique d'emp\u00e2tage (TA) - Lieu o\u00f9 s'effectue la conversion de l'amidon.<\/p>\n\n\n\n<p>Tunique de Lauter (LT) - Sp\u00e9cialis\u00e9e dans la filtration du mo\u00fbt et la s\u00e9paration des dr\u00eaches.<\/p>\n\n\n\n<p>Bouilloire (BK) - Responsable de l'\u00e9bullition du mo\u00fbt et de la st\u00e9rilisation.<\/p>\n\n\n\n<p>Tourbillon (WT) - Utilis\u00e9 pour la s\u00e9paration de la lie et la clarification du mo\u00fbt apr\u00e8s l'\u00e9bullition.<\/p>\n\n\n\n<p>En divisant ces processus, le syst\u00e8me permet de r\u00e9aliser de v\u00e9ritables \u00e9tapes de brassage parall\u00e8les, ce qui signifie que le lautage, l'\u00e9bullition et le tourbillonnement peuvent avoir lieu simultan\u00e9ment. Cela permet d'obtenir<\/p>\n\n\n\n<p>Cycles de brassage plus courts - Plus de brassins par jour avec le m\u00eame \u00e9quipement.<\/p>\n\n\n\n<p>Efficacit\u00e9 accrue de la salle de brassage - Meilleure utilisation du temps et des ressources.<\/p>\n\n\n\n<p>Am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 du mo\u00fbt - La cuve de clarification d\u00e9di\u00e9e permet d'obtenir un mo\u00fbt plus clair et un rendement d'extraction plus \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Consommation d'\u00e9nergie r\u00e9duite - Des fonctions s\u00e9par\u00e9es signifient moins de contraintes m\u00e9caniques et une utilisation optimis\u00e9e de l'\u00e9nergie.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour les brasseries en expansion, cette conception offre \u00e0 la fois pr\u00e9cision op\u00e9rationnelle et \u00e9volutivit\u00e9, ce qui la rend id\u00e9ale pour la production professionnelle de bi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Caract\u00e9ristiques avanc\u00e9es du syst\u00e8me 2000L<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>L'installation japonaise comporte de nombreuses caract\u00e9ristiques destin\u00e9es \u00e0 optimiser la production :<\/p>\n\n\n\n<p>Chauffage \u00e0 la vapeur - Contr\u00f4le fiable et efficace de la temp\u00e9rature.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9limination automatique des grains - R\u00e9duit le temps de travail et augmente la commodit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9lectrovannes et \u00e9changeur de chaleur - Assurent un contr\u00f4le pr\u00e9cis du processus, de l'emp\u00e2tage au refroidissement du mo\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n<p>Syst\u00e8me de contr\u00f4le flexible - Disponible en format manuel, semi-automatique et enti\u00e8rement automatis\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n<p>Manuel : Op\u00e9ration manuelle pour les brasseurs qui pr\u00e9f\u00e8rent la flexibilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Semi-automatique : Automatisation des \u00e9tapes critiques sous la surveillance d'un op\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n<p>Enti\u00e8rement automatique : Surveillance en temps r\u00e9el, gestion automatis\u00e9e des vannes et production r\u00e9guli\u00e8re avec une main-d'\u0153uvre r\u00e9duite.<\/p>\n\n\n\n<p>Configuration compl\u00e8te de l'\u00e9quipement<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2000L Brewery Turnkey System Equipment Display (syst\u00e8me cl\u00e9 en main de brasserie)<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-brewery-equipment-1.webp\" alt=\"Mat\u00e9riel de brasserie 2000l (1)\" class=\"wp-image-2868\" srcset=\"https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-brewery-equipment-1.webp 800w, https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-brewery-equipment-1-768x576.webp 768w, https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-brewery-equipment-1-16x12.webp 16w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"916\" src=\"https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-brewery-equipment-5.webp\" alt=\"Mat\u00e9riel de brasserie 2000l (5)\" class=\"wp-image-2869\" srcset=\"https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-brewery-equipment-5.webp 800w, https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-brewery-equipment-5-768x879.webp 768w, https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-brewery-equipment-5-10x12.webp 10w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-brewery-equipment-7.webp\" alt=\"Mat\u00e9riel de brasserie 2000l (7)\" class=\"wp-image-2870\" srcset=\"https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-brewery-equipment-7.webp 800w, https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-brewery-equipment-7-768x576.webp 768w, https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/2000l-brewery-equipment-7-16x12.webp 16w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2000L syst\u00e8me cl\u00e9 en main norme de production<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2500L<a href=\"https:\/\/metobrew.com\/fr\/brewery-solution\/beer-brewery-equipment\/\" data-type=\"page\" data-id=\"1383\"> \u00e9quipement de brasserie <\/a>convient aux brasseries avec une structure originale et une belle apparence<\/li>\n\n\n\n<li>Toutes les structures sont en acier inoxydable SUS 304 de qualit\u00e9 alimentaire et tous les tuyaux sont en SUS304.<\/li>\n\n\n\n<li>Tous les r\u00e9servoirs sont livr\u00e9s avec des cartes de donn\u00e9es comprenant les donn\u00e9es de test et les num\u00e9ros de s\u00e9rie.<\/li>\n\n\n\n<li>Tous les r\u00e9servoirs de stockage seront test\u00e9s et inspect\u00e9s dans la salle des essais non destructifs pour l'inspection de la construction et du contr\u00f4le de la qualit\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Toutes les vestes seront test\u00e9es \u00e0 l'aide d'un essai de pression d'eau, pression d'essai : 0,4 Mpa (4 Bar) et pression de service : 0,2 Mpa (2 Bar).<\/li>\n\n\n\n<li>Tous les r\u00e9servoirs d'eau sont test\u00e9s sous pression pendant 48 heures avant de quitter l'usine MICET ;<\/li>\n\n\n\n<li>Toutes les soudures sont r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 l'aide de pinces \u00e0 souder au laser afin de garantir une forme uniforme et sont soumises \u00e0 un traitement de d\u00e9capage \u00e0 l'acide et de passivation.<\/li>\n\n\n\n<li>Tous les int\u00e9rieurs de r\u00e9servoirs sont polis miroir, Ra 0,4um.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Questions sur la construction d'une brasserie commerciale<\/h2>\n\n\n\n<p>Lorsque l'on s'appr\u00eate \u00e0 construire une microbrasserie, de nombreux probl\u00e8mes peuvent survenir entre la phase de conception et la premi\u00e8re gorg\u00e9e de bi\u00e8re du client. Le brassage d'un lot de bi\u00e8re artisanale n\u00e9cessite de nombreuses \u00e9tapes, notamment un poids pr\u00e9cis, un temps pr\u00e9cis et des m\u00e9thodes scientifiques quasi obsessionnelles. Tout ajustement d'un processus de brassage de la bi\u00e8re aura une incidence sur le produit final (la bi\u00e8re).<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous \u00eates \u00e9galement int\u00e9ress\u00e9 par notre \u00e9quipement de brasserie, n'h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter. <a href=\"https:\/\/metobrew.com\/fr\/contact\/\" data-type=\"page\" data-id=\"237\"> nous contacter <\/a> Meto Equipment. Nous vous recommanderons l'\u00e9quipement de brasserie le mieux adapt\u00e9 \u00e0 vos besoins et vous fournirons les services les plus complets et de la plus haute qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez notre salle de brassage \u00e0 quatre cuves de 2000 litres install\u00e9e au Japon. 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