{"id":4137,"date":"2026-02-09T14:32:11","date_gmt":"2026-02-09T06:32:11","guid":{"rendered":"https:\/\/metobrew.com\/?p=4137"},"modified":"2026-02-09T14:37:05","modified_gmt":"2026-02-09T06:37:05","slug":"choosing-the-right-distillery-equipment-for-premium-whisky-production","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/metobrew.com\/es\/choosing-the-right-distillery-equipment-for-premium-whisky-production\/","title":{"rendered":"Elegir el equipo de destiler\u00eda adecuado para la producci\u00f3n de whisky de alta gama"},"content":{"rendered":"<p>El whisky es una bebida espirituosa en la que confluyen la artesan\u00eda y la ciencia. Detr\u00e1s de cada aroma y sensaci\u00f3n en boca \u00fanicos hay un proceso de destilaci\u00f3n cuidadosamente controlado y un equipo de destilaci\u00f3n bien dise\u00f1ado. Desde las materias primas hasta la fermentaci\u00f3n y la destilaci\u00f3n, cada paso desempe\u00f1a un papel fundamental en la definici\u00f3n del car\u00e1cter final del whisky.<\/p>\n\n\n\n<p>En este art\u00edculo, examinamos m\u00e1s de cerca el proceso de producci\u00f3n del whisky y explicamos c\u00f3mo influyen directamente en su sabor los distintos equipos utilizados, especialmente los alambiques.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. Selecci\u00f3n de materias primas<\/h2>\n\n\n\n<p>El whisky de alta calidad comienza con materias primas cuidadosamente seleccionadas. La cebada es el ingrediente principal de la mayor\u00eda de los whiskies, y su variedad y calidad influyen mucho en el sabor final.<\/p>\n\n\n\n<p>La cebada pasa primero por el malteado, que incluye el remojo, la germinaci\u00f3n y el secado. Durante la germinaci\u00f3n, se activan las enzimas que m\u00e1s tarde convertir\u00e1n el almid\u00f3n en az\u00facares fermentables. Esta etapa requiere un control estricto de la temperatura y la humedad, ya que una germinaci\u00f3n desigual puede repercutir negativamente en el sabor.<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez que la cebada muestra peque\u00f1os brotes, se seca en horno. Este paso detiene la germinaci\u00f3n y a\u00f1ade sutiles notas de sabor. Un malteado adecuado es la primera base del car\u00e1cter del whisky.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. Maceraci\u00f3n y fermentaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p>Tras el secado, la cebada malteada se muele para permitir que las enzimas accedan plenamente al almid\u00f3n. A continuaci\u00f3n, la malta triturada se mezcla con agua caliente durante la maceraci\u00f3n. En esta fase, las enzimas convierten el almid\u00f3n en az\u00facares, creando un l\u00edquido dulce llamado mosto.<\/p>\n\n\n\n<p>La fermentaci\u00f3n se produce cuando se a\u00f1ade la levadura. La levadura convierte los az\u00facares en alcohol y compuestos arom\u00e1ticos. Las destiler\u00edas suelen mantener en secreto la selecci\u00f3n de la levadura y el control de la fermentaci\u00f3n, ya que influyen significativamente en el aroma y la complejidad. En esta fase es donde realmente se demuestra la pericia t\u00e9cnica de una destiler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. La destilaci\u00f3n y el papel de los alambiques<\/h2>\n\n\n\n<p>El l\u00edquido fermentado, conocido como wash, se destila a continuaci\u00f3n para concentrar el alcohol y refinar los sabores. La producci\u00f3n tradicional de whisky suele constar de dos etapas de destilaci\u00f3n. Tras la primera destilaci\u00f3n, el grado alcoh\u00f3lico alcanza alrededor de 25%, y tras la segunda, aumenta hasta aproximadamente 60-70%.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Por qu\u00e9 son importantes los alambiques<\/h3>\n\n\n\n<p>Los alambiques son el equipo m\u00e1s emblem\u00e1tico de la producci\u00f3n de whisky escoc\u00e9s. El whisky escoc\u00e9s de malta \u00fanica debe destilarse con alambiques de maceta en lugar de alambiques de columna.<\/p>\n\n\n\n<p>Los alambiques funcionan por lotes, lo que los hace menos eficaces que los sistemas de destilaci\u00f3n continua. Sin embargo, retienen compuestos de sabor m\u00e1s complejos, produciendo aguardientes m\u00e1s ricos y completos. Esta es la raz\u00f3n por la que los alambiques siguen siendo un equipo de destiler\u00eda esencial a pesar de sus elevados costes de funcionamiento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. C\u00f3mo influye el dise\u00f1o del alambique en el sabor del whisky<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Forma y tama\u00f1o de la maceta<\/h3>\n\n\n\n<p>La forma y el tama\u00f1o del alambique influyen en la eficacia del calentamiento, la circulaci\u00f3n del vapor y el reflujo. Los alambiques m\u00e1s grandes ofrecen m\u00e1s espacio para la circulaci\u00f3n del vapor, lo que permite que los compuestos m\u00e1s pesados se condensen y vuelvan al recipiente.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque los alambiques puedan parecer similares, no hay dos destiler\u00edas que utilicen exactamente el mismo dise\u00f1o. Estas sutiles diferencias son una de las razones clave por las que cada destiler\u00eda produce un estilo de whisky \u00fanico.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Material del alambique: Cobre vs. Acero inoxidable<\/h3>\n\n\n\n<p>Los primeros equipos de destilaci\u00f3n se fabricaban con arcilla o vidrio, pero el cobre se impuso en el siglo XIX.<\/p>\n\n\n\n<p>El cobre desempe\u00f1a un papel vital en el desarrollo del sabor del whisky. Reacciona con los compuestos de azufre, eliminando aromas no deseados y ayudando a formar \u00e9steres agradables. Las destiler\u00edas que experimentaron con el acero inoxidable descubrieron que los licores sol\u00edan desarrollar notas de azufre indeseables.<\/p>\n\n\n\n<p>Por este motivo, los alambiques de cobre siguen siendo la norma industrial para la producci\u00f3n de whisky de alta gama.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M\u00e9todos de calefacci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p>Los alambiques pueden calentarse de varias formas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El fuego directo calienta directamente la base de la olla. Requiere un control preciso y puede provocar quemaduras si no se maneja con cuidado.<\/li>\n\n\n\n<li>El calentamiento por vapor es el m\u00e9todo moderno m\u00e1s com\u00fan. Los serpentines o camisas de vapor proporcionan un calor uniforme y suave y permiten un control preciso de la temperatura.<\/li>\n\n\n\n<li>El calentamiento por ba\u00f1o mar\u00eda rodea la olla con agua caliente, pero es menos eficiente desde el punto de vista energ\u00e9tico y se utiliza con menos frecuencia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El calentamiento por vapor es ampliamente favorecido por su estabilidad, seguridad y consistencia en el desarrollo del sabor.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Velocidad de ascenso del vapor y reflujo<\/h3>\n\n\n\n<p>La velocidad a la que el vapor asciende por el interior del alambique influye mucho en el sabor.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El calentamiento lento favorece el reflujo, lo que permite que los compuestos m\u00e1s pesados vuelvan a caer en la olla, produciendo un aguardiente m\u00e1s ligero y limpio.<\/li>\n\n\n\n<li>El calentamiento r\u00e1pido empuja hacia delante los compuestos m\u00e1s pesados, lo que da como resultado un whisky m\u00e1s audaz y robusto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El control cuidadoso del calentamiento y del flujo de vapor es esencial en el dise\u00f1o de equipos profesionales para destiler\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5. Cuello de cisne y control del sabor<\/h2>\n\n\n\n<p>El cuello de cisne es el cuello curvado hacia arriba que conecta la olla con el brazo de lyne. Su altura y curvatura influyen en la cantidad de vapor que se condensa y vuelve a la olla.<\/p>\n\n\n\n<p>Los cuellos de cisne m\u00e1s altos o curvados aumentan el contacto con el cobre y el reflujo, produciendo un aguardiente m\u00e1s ligero y refinado. Los cuellos m\u00e1s cortos permiten el paso de vapores m\u00e1s pesados, creando sabores m\u00e1s ricos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">6. \u00c1ngulo del brazo Lyne y estilo del whisky<\/h2>\n\n\n\n<p>El brazo Lyne conecta el cuello de cisne al condensador.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un brazo de lyne inclinado hacia arriba favorece los compuestos m\u00e1s ligeros, produciendo un whisky delicado y suave.<\/li>\n\n\n\n<li>Un brazo en \u00e1ngulo descendente permite el paso de los compuestos m\u00e1s pesados, lo que da como resultado un aguardiente con m\u00e1s cuerpo.<\/li>\n\n\n\n<li>Un brazo horizontal de lyne crea un perfil de sabor equilibrado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Incluso peque\u00f1os ajustes en el \u00e1ngulo del brazo de la lira pueden cambiar significativamente el car\u00e1cter final del whisky.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"1067\" src=\"https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/onion-head.webp\" alt=\"cabeza de cebolla\" class=\"wp-image-4138\" srcset=\"https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/onion-head.webp 800w, https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/onion-head-768x1024.webp 768w, https:\/\/metobrew.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/onion-head-9x12.webp 9w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">7.\u00bfPor qu\u00e9 elegir nuestros equipos de destiler\u00eda?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El dise\u00f1o del alambique que define el car\u00e1cter del whisky<\/h3>\n\n\n\n<p>En la producci\u00f3n de whisky, el sabor nunca es accidental. Es el resultado de un control preciso del proceso, una gran experiencia t\u00e9cnica y un equipo de destiler\u00eda cuidadosamente dise\u00f1ado.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde la manipulaci\u00f3n de la materia prima hasta la fermentaci\u00f3n y la destilaci\u00f3n, cada decisi\u00f3n afecta al aroma, la sensaci\u00f3n en boca y la consistencia. En el centro de este proceso se encuentra un factor cr\u00edtico: el dise\u00f1o del equipo de whisky, especialmente la configuraci\u00f3n del alambique.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Construido para producir aut\u00e9ntico whisky<\/h3>\n\n\n\n<p>La producci\u00f3n tradicional de whisky se basa en la destilaci\u00f3n por lotes mediante alambiques. A diferencia de los alambiques de columna, los alambiques de olla conservan los complejos compuestos de sabor, lo que permite obtener bebidas espirituosas m\u00e1s ricas y distintivas.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestro equipo de destilaci\u00f3n est\u00e1 dise\u00f1ado espec\u00edficamente para:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Destiler\u00edas de whisky de malta<\/li>\n\n\n\n<li>Productores artesanales y medianos de whisky<\/li>\n\n\n\n<li>Proyectos de bebidas espirituosas premium que requieren control del sabor<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Cada sistema equilibra la tradici\u00f3n con la ingenier\u00eda moderna para garantizar la estabilidad, la eficacia y la repetibilidad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La precisi\u00f3n comienza con el procesamiento de las materias primas<\/h3>\n\n\n\n<p>El whisky de alta calidad comienza con la cebada malteada. La molienda, la maceraci\u00f3n y la fermentaci\u00f3n adecuadas requieren equipos que garanticen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Granulometr\u00eda uniforme para una conversi\u00f3n eficaz del almid\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Control estable de la temperatura durante la maceraci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Condiciones de fermentaci\u00f3n constantes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Nuestro equipo para la elaboraci\u00f3n del whisky apoya la eficiencia enzim\u00e1tica y la fermentaci\u00f3n limpia, sentando una base s\u00f3lida incluso antes de que comience la destilaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dise\u00f1o de alambiques que da forma al sabor<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Geometr\u00eda de maceta personalizada<\/h4>\n\n\n\n<p>No hay dos destiler\u00edas que produzcan el mismo whisky, y sus alambiques tampoco deber\u00edan ser id\u00e9nticos.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestros alambiques de cobre se personalizan en:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tama\u00f1o y volumen de la olla<\/li>\n\n\n\n<li>Forma y curvatura del cuerpo<\/li>\n\n\n\n<li>Dise\u00f1o de la superficie de calentamiento<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Los vol\u00famenes de caldero m\u00e1s grandes favorecen el reflujo y los licores m\u00e1s suaves, mientras que los dise\u00f1os compactos aportan un car\u00e1cter m\u00e1s audaz. Ayudamos a las destiler\u00edas a seleccionar la configuraci\u00f3n adecuada para su perfil de sabor.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Construcci\u00f3n de cobre probada<\/h4>\n\n\n\n<p>El cobre sigue siendo el patr\u00f3n oro en la destilaci\u00f3n del whisky por una raz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestros alambiques de cobre:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Elimina los compuestos de azufre no deseados<\/li>\n\n\n\n<li>Promueve la formaci\u00f3n de \u00e9steres para mejorar el aroma<\/li>\n\n\n\n<li>Proporciona un esp\u00edritu de reci\u00e9n hecho m\u00e1s limpio y suave<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>A diferencia de las alternativas de acero inoxidable, el cobre mejora activamente la calidad del alcohol, un requisito esencial para la producci\u00f3n de whisky de alta gama.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sistemas avanzados de calentamiento para una destilaci\u00f3n estable<\/h3>\n\n\n\n<p>El m\u00e9todo de calentamiento afecta directamente al comportamiento del vapor y al desarrollo del sabor.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestro equipo de destiler\u00eda admite:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Calefacci\u00f3n por camisa de vapor<\/li>\n\n\n\n<li>Serpentines de vapor internos<\/li>\n\n\n\n<li>Control preciso de la temperatura y la presi\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El calentamiento por vapor proporciona una distribuci\u00f3n suave y uniforme del calor, lo que reduce el riesgo de quemaduras al tiempo que mejora la eficiencia energ\u00e9tica y la estabilidad del proceso.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Flujo de vapor controlado para equilibrar el sabor<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Gesti\u00f3n de la velocidad de ascenso del vapor<\/h4>\n\n\n\n<p>El calentamiento lento y controlado aumenta el reflujo, produciendo un whisky m\u00e1s ligero y refinado. Un calentamiento m\u00e1s r\u00e1pido crea licores m\u00e1s ricos y pesados.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestros sistemas est\u00e1n dise\u00f1ados para:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mantener estable el flujo de vapor<\/li>\n\n\n\n<li>Optimizar el comportamiento del reflujo<\/li>\n\n\n\n<li>Resultados homog\u00e9neos entre lotes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Dise\u00f1o optimizado de cuello de cisne y brazo de Lyne<\/h4>\n\n\n\n<p>El cuello de cisne y el brazo de lyne determinan qu\u00e9 compuestos arom\u00e1ticos pasan a la condensaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Ofrecemos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c1ngulos del brazo de Lyne ascendentes, descendentes u horizontales<\/li>\n\n\n\n<li>Altura y curvatura del cuello de cisne ajustables<\/li>\n\n\n\n<li>Optimizaci\u00f3n del dise\u00f1o en funci\u00f3n del estilo de whisky deseado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Estas opciones de dise\u00f1o permiten a las destiler\u00edas afinar la sensaci\u00f3n en boca, el cuerpo y el aroma.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dise\u00f1ada para ofrecer fiabilidad y funcionamiento a largo plazo<\/h3>\n\n\n\n<p>La producci\u00f3n profesional de whisky exige equipos que funcionen de forma fiable a\u00f1o tras a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestro equipo para whisky est\u00e1 dise\u00f1ado para:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00e1cil limpieza y mantenimiento<\/li>\n\n\n\n<li>Larga vida \u00fatil<\/li>\n\n\n\n<li>Funcionamiento estable en uso continuo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Cada sistema se fabrica para cumplir las normas internacionales y se adapta a los requisitos locales de instalaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Su socio en equipamiento para destiler\u00edas<\/h2>\n\n\n\n<p>Elegir el equipo de destilaci\u00f3n adecuado no es s\u00f3lo una decisi\u00f3n t\u00e9cnica: es una inversi\u00f3n a largo plazo en la consistencia del sabor y la identidad de la marca.<\/p>\n\n\n\n<p>Apoyamos a los productores de whisky con:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Consulta sobre el dise\u00f1o del proceso<\/li>\n\n\n\n<li>Soluciones de destilaci\u00f3n personalizadas<\/li>\n\n\n\n<li>Gu\u00eda de instalaci\u00f3n y asistencia t\u00e9cnica<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Tanto si est\u00e1 construyendo una nueva destiler\u00eda de whisky como si est\u00e1 modernizando los equipos existentes, nuestro equipo le ayuda a convertir los objetivos de producci\u00f3n en sistemas fiables.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclusi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p>La producci\u00f3n de whisky es un cuidadoso equilibrio de tradici\u00f3n, ciencia e ingenier\u00eda. Desde las materias primas hasta la fermentaci\u00f3n y la destilaci\u00f3n, cada paso da forma al sabor final. Y lo que es m\u00e1s importante, el dise\u00f1o del equipo de la destiler\u00eda, especialmente los alambiques, desempe\u00f1a un papel decisivo en la definici\u00f3n del estilo del whisky.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9ste es el verdadero encanto del whisky: una bebida espirituosa moldeada por el tiempo, el cobre, el calor y la pericia humana: cada destiler\u00eda cuenta su propia historia a trav\u00e9s del sabor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Empiece su proyecto de whisky con confianza<\/h2>\n\n\n\n<p>Si est\u00e1 planificando una destiler\u00eda de whisky o busca equipamiento profesional para whisky, <a href=\"https:\/\/metobrew.com\/es\/contact\/\" data-type=\"page\" data-id=\"237\">Contacto <\/a>para hablar de su capacidad de producci\u00f3n, objetivos de sabor y requisitos t\u00e9cnicos.<\/p>\n\n\n\n<p>Un equipo bien dise\u00f1ado hace que un gran whisky pueda repetirse.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El whisky es una bebida espirituosa en la que confluyen la artesan\u00eda y la ciencia. Detr\u00e1s de cada aroma y sensaci\u00f3n en boca \u00fanicos hay un proceso de destilaci\u00f3n cuidadosamente controlado y un equipo de destilaci\u00f3n bien dise\u00f1ado. Desde las materias primas hasta la fermentaci\u00f3n y la destilaci\u00f3n, cada paso desempe\u00f1a un papel fundamental en la definici\u00f3n del car\u00e1cter final del whisky.<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":3917,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"Choosing the Right Distillery Equipment for Premium Whisky Production","_seopress_titles_desc":"Explore pot still distillery equipment and whiskey equipment engineered for stable distillation, precise control, and premium whisky flavor.","_seopress_robots_index":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[46],"class_list":["post-4137","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-brewery-equipment"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/metobrew.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/metobrew.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/metobrew.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/metobrew.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/metobrew.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4137"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/metobrew.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4141,"href":"https:\/\/metobrew.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4137\/revisions\/4141"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/metobrew.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3917"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/metobrew.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/metobrew.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/metobrew.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}