Localización：Japón
Página web： http://verterebrew.com/
Detalle del proyecto:
El cliente nos compró un sistema de sala de cocción de tres recipientes de 20BBL diseñado para ofrecer precisión, eficacia y consistencia en la elaboración de cerveza comercial.
El túnel de maceración/auterización dispone de calefacción con camisa de vapor, un sistema de rastrillado accionado por ABB y un falso fondo de precisión para una alta eficiencia de extracción y claridad del mosto. La caldera de ebullición garantiza una transferencia de calor uniforme para una ebullición enérgica, un aprovechamiento óptimo del lúpulo y una formación eficaz del hot break. El recipiente Whirlpool, con diseño de entrada tangencial, proporciona una rápida sedimentación de los turbios para obtener un mosto limpio y brillante.
Equipada con bombas accionadas por ABB, un intercambiador de calor de placas de doble etapa SUS304, un filtro de lúpulo en línea, válvulas automatizadas y un caudalímetro ultrasónico IFM, esta sala de cocción ofrece un proceso racionalizado, una calidad constante y el cumplimiento de las normas modernas de fabricación de cerveza.
A continuación se indican las principales configuraciones para la compra de equipos de cervecería:
- Sistema de molienda 1500-2000 Kg/h, Caja de grano/Copadora
- 20BBL 3 Vessel Brewhouse(MT/LT+BK+WT)
- Depósito de agua caliente de 60BBL, calefacción de vapor
- Intercambio de calor SUS304 20m2 (doble etapa)
- Condensador
- Filtro en línea Hop
- 20BBL、40BBL、3BBL Tanques de fermentación/Unitanks
- Sistema de control PLC
La cervecería
VERTERE es una fábrica de cerveza artesanal situada en Okutama, al oeste de Tokio. Rodeada de exuberante vegetación, aire fresco y agua pura, ofrece un entorno ideal para la elaboración de cerveza. La cervecería funciona con la filosofía de tomarse el tiempo necesario para crear la cerveza perfecta, guiada por el lema "con quién, dónde y cómo beber".
Con instalaciones capaces de producir lotes de 2.000 o 4.000 litros, VERTERE elabora una amplia variedad de estilos de cerveza, con el objetivo de inspirar nuevas perspectivas entre los bebedores. Los fines de semana, la cervecería recibe a los visitantes para realizar visitas guiadas, invitándoles a descubrir sus cervezas favoritas en un entorno relajado y pintoresco.
Si usted también está interesado en nuestros equipos de cervecería , por favor no dude en contactar con nosotros Meto Equipment. Le recomendaremos el equipo de cervecería más adecuado en función de sus necesidades y le ofreceremos los servicios más completos y de mayor calidad.