Ubicación：Chile
Detalle del proyecto:
Nuestro cliente chileno nos ha confiado el diseño y la fabricación de un sistema de sala de cocción de tres recipientes de 1500 litros hecho a medida, ahora en producción activa en nuestro taller. Este proyecto combina ingeniería de precisión, eficiencia energética y diseño a medida para satisfacer las demandas de un mercado de cerveza artesanal en rápido crecimiento en Sudamérica.
Configuración del núcleo de la sala de cocción:
Tanque de maceración (1500L) - Optimizado para una conversión constante de almidón en azúcar con un control preciso de la temperatura.
Cuba de filtración (1500L) - Diseñada para una extracción clara del mosto y una filtración eficaz.
Hervidor/Tanque de hidromasaje (1500L) - Proporciona una potente ebullición del mosto y una rápida separación de los turbios en un solo recipiente.
Depósito de agua caliente (3000L) - Soporta operaciones de elaboración de cerveza y ciclos CIP con amplia capacidad.
Sistemas de apoyo clave:
Tanque de agua glicolada (3500L) y enfriador de glicol 6P - Refrigeración estable y energéticamente eficiente para la fermentación.
Sistema de agua RO + Depósito de agua blanda de 3000L + Depósito de agua de ósmosis de 3000L - Múltiples etapas de tratamiento del agua para una calidad óptima de la cerveza.
Depósito de ácido de pared simple (200L) y depósito de sosa cáustica (200L) - Garantizan operaciones de limpieza seguras y eficaces.
Controles inteligentes:
Armario de control CIP - Gestión racionalizada de la limpieza y el saneamiento.
Armario de control digital tipo piano para la sala de cocción: control centralizado e intuitivo del proceso de elaboración de cerveza.
Armario de control digital de fermentación - Control preciso y automatizado de la temperatura y la fermentación.
Por qué destaca este proyecto:
Totalmente adaptado al estilo cervecero del cliente y a sus planes de expansión.
Soluciones integradas de ahorro de agua y energía para un funcionamiento sostenible.
Accionamiento manual de precisión para garantizar la uniformidad y eficacia de los lotes.
Construido con acero inoxidable de primera calidad para mayor durabilidad y rendimiento a largo plazo.
Pronto, esta sala de cocción de alto rendimiento viajará de nuestro taller a Chile, lista para impulsar la creación de cervezas artesanales sabrosas y atrevidas.
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